酒曲母曲的制作，酒曲的制作方法
本文目录一览1，酒曲的制作方法2，酒曲的制作方法3，高粱酒的酒母酒曲怎么做4，酒曲的制作方法5，酒曲酒母怎么制作6，酒曲是怎样做的7，酿酒的酒曲是怎么制作的1，酒曲的制作方法在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。2，酒曲的制作方法酒曲分为很多种。但我们现在简单点把它分为大曲和小曲：大曲是大型酒厂用来生产大曲窖酒用的，其原料是小麦；酿酒小作坊都用小曲。生产小曲要准备两种主要材料：一是菌种，二是载体材料。菌种可以向酒酿研究所之类的单位购买到；小曲的载体材料有...
更新时间：2023-01-08标签： 酒曲母曲的制作酒曲制作方法 全文阅读