酒店一般常规部门有哪些，什么是饭店工程部

1，什么是饭店工程部

工程部是饭店组织机构设置中的一个常规部门。我国大部分饭店将这个部门称为“工程部”，但也有的称为“设备部”、“维修部”、“动力部”。尽管只是一个称谓，但这个称谓能反映出饭店管理层对工程部的理解和认知。在国际饭店管理术语中，工程部称为“engineering and maintenancedepartment”简写为E＆M，直接翻译为“工程和维护部”。“工程”是指设计并运行一幢建筑及其设备，以创造一个安全、舒适的环境。“维护”则是指确保一幢建筑及其内部的设备处于良好维护的状态。从这些名称可以看出，饭店工程部的工作职责主要是对饭店的设备设施进行管理，从而保证设备设施的正常运行。

饭店的工程部是负责饭店的建筑改造、饭店的内部设备安装与维护、饭店内部设施日常的巡视与养护。

什么是饭店工程部

2，旅行社有哪些部门

一计调部门主要工作职能一般包括：1、负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，其工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调、发团等多重职能。2、制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价。3、安排公司带团出去的陪同人员，负责进行交待和安排工作计划，把全陪人员所带团队的各方面具体情况及事项分别详细地告知全陪人员，以及全陪人员带团在外旅游过程中有可能出现的问题要作全方位的考虑，以防出现差错。4、加强同外联人员的联系，及时了解、掌握、分析反馈的信息，然后进行消化、吸收、落实。5、按规定整理公司组团团队资料的归档工作。6、要负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。二、办公室：统筹、管理、行政三、财务部：会计、出纳、审计、预算核算四、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易五、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持六、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判七、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判八、策划部：旅游路线策划、产品推广策划九、导游部：导游人员招聘、培训与管理十、票务部：各类交通票、门票十一、地接部：地面接待十二、门市部：分销十三、票务部：订票、价格交涉

旅行社有哪些部门

3，谁知道旅行社有几个部门

不同的旅行社分的部门是不一样的，区分也是不一样的。有运营部、财务部、票务部、计调部、销售部、导游部、接待部等等，还有散客部，团队部，组团部，地接部这些。看你旅行社大小、分工责任、业务范围了~

一计调部门主要工作职能一般包括： 1、负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，其工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调、发团等多重职能。 2、制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价。 3、安排公司带团出去的陪同人员，负责进行交待和安排工作计划，把全陪人员所带团队的各方面具体情况及事项分别详细地告知全陪人员，以及全陪人员带团在外旅游过程中有可能出现的问题要作全方位的考虑，以防出现差错。 4、加强同外联人员的联系，及时了解、掌握、分析反馈的信息，然后进行消化、吸收、落实。 5、按规定整理公司组团团队资料的归档工作。 6、要负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。二、办公室：统筹、管理、行政三、财务部：会计、出纳、审计、预算核算四、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易五、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持六、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判七、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判八、策划部：旅游路线策划、产品推广策划九、导游部：导游人员招聘、培训与管理十、票务部：各类交通票、门票十一、地接部：地面接待十二、门市部：分销十三、票务部：订票、价格交涉

谁知道旅行社有几个部门

4，旅游社里有什么部门

国内旅行社设总经理、副总经理下设机构：办公室主要负责管理文件收发、起草文件、和领导交付的工作；接待部主要负责接待游客报名、登记、造一计调部门主要工作职能一般包括： 1、负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，其工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调、发团等多重职能。 2、制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价。 3、安排公司带团出去的陪同人员，负责进行交待和安排工作计划，把全陪人员所带团队的各方面具体情况及事项分别详细地告知全陪人员，以及全陪人员带团在外旅游过程中有可能出现的问题要作全方位的考虑，以防出现差错。 4、加强同外联人员的联系，及时了解、掌握、分析反馈的信息，然后进行消化、吸收、落实。 5、按规定整理公司组团团队资料的归档工作。 6、要负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。二、办公室：统筹、管理、行政三、财务部：会计、出纳、审计、预算核算四、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易五、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持六、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判七、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判八、策划部：旅游路线策划、产品推广策划九、导游部：导游人员招聘、培训与管理十、票务部：各类交通票、门票十一、地接部：地面接待十二、门市部：分销十三、票务部：订票、价格交涉册和收取旅游费工作；导游部主要负责管理导游培训、管理导游外出带团和供应设备；销售部主要负责线路策划、设计、销售、回访，销售旅游产品；票务部主要负责与铁路、航空、公路沟通，供应快捷票务服务；国际旅行社机构设置基本差不多，需要增加：行李部主要负责入境游客的行李输送工作；另根据本社出境业务设置出境管理部门，比如：东南亚出境部主要负责东南亚游客出境的导游服务等等。

这要看什么规模与什么性质的旅行社听。先说国内旅行社：从工作性质来分，一般来说可分为行政办公室，财务部，外联部，计调部(下面可设票务部，订车、订房等二级部门)，导游部，质量管理部；规模大的旅行社可能再分别分为一部，二部，三部等等。国际旅行社，可能会按市场划分，比如说美加部，欧洲部，非洲部，或者按语种对相应的职能部门进行划分。

国内旅游部,国际旅游部,出境旅游部,接待部.财务部.管理办公室等等~

5，汽车4s店一般有哪几个部门

一般有销售、售后、客户关爱、金融、财务部组成。各部门职能呢个如下：1、销售部销售部是每个汽车消费者最熟悉的部门，每一个消费者进店后，无论是客户的接待还是对汽车产品的介绍、试乘试驾、价格磋商都是由销售部的销售顾问来进行。2、售后部售后部主要有保险主管，车间主管，机电，喷漆，钣金几个岗位。无论是客户的常规保养还是维修，还是汽车产品出现需要召回的情况，甚至是车辆出险与救援，都是由售后部来完成的。3、客户关爱部客户关爱部工作的职责非常广泛，其关爱的范围不仅限于客户，也包括4S店内的员工。客户关爱部会对每天所有接触到客户的相关人员进行服务礼仪和流程方面的培训。同时维护好本店的车友会活动等。客户关爱部会不定期的举办车友活动，来维持消费者和4S店的良好关系。4、金融部金融部是4S店的一个重要的部门。主要为消费者提供多样性的汽车金融和汽车保险服务。消费者在购买汽车需要贷款时，可以直接向4S店申请优惠的支付方式，按照自身的需求，来选择不同的车型和不同的支付方法。5、财务部财务部负责整个4S店的账务管理，统筹各部门。是4S店的重要组成部分。扩展资料：4S店的优势。与其他汽车销售模式相比，汽车4S店有着其独特的优势：1、品牌优势。由于汽车4S店大多经营的是品牌效应好，竞争力强，市场份额比较大的汽车品牌，所以品牌优势是其主要的竞争手段，这是其他汽车销售模式无法比拟的。2、完整和规范的服务系统。汽车4S店的核心竞争力是以优质的服务赢得顾客。在汽车4S店，消费者可以得到关于汽车信息、市场动态、售后服务、维修保养须知、配件供应等所有增值服务，无论整车还是零部件都能够保证原厂原货，使消费者免去了在售后服务、维修、保养等方面的后顾之忧。3、多种多样的增值服务。消费者在购买汽车以后，还有一些额外的服务，汽车4S店可以凭借其强大的实力推出各种差异化、个性化的服务，这是汽车4S店的核心竞争力。4、与客户有互动，增加顾客价值。汽车4S店往往通过建立汽车俱乐部加强与顾客的联系，通过组织车友休闲活动，让客户感觉到4S店不仅仅就是把车卖给客户，还和客户是亲密的朋友关系，将汽车企业和汽车品牌的文化融入客户日常生活，提高了顾客满意度和保留率，同时通过口碑效应赢得更多的客户，提高汽车销量和企业竞争能力参考资料来源：百度百科-4S店

最主要的是销售部，售后部，客户关怀，财务部，二手车等，这得看4S大小，以及业务的拓展情况。

行政部（人力资源部）、销售部、售后服务部、客服部、市场部、集团采购部、保险部、分期部、配件部、前台、财务、二手车部、精品部、、、、需要更详细的告诉我邮箱

只有一家

销售部（Sale）、零配件部（Sparepart）、售后服务部（Service）、信息反馈部（Survey)

销售部（信息员、展厅主管、库管、试驾员、接待员）、售后服务部（前台接待也叫SA、索赔、信息员、配件部、计划员、仓管员、车间主任、调度、救援司机、质检员、班组长、中工、学徒、机修、机电、钣金、喷漆、调漆员）、财务部（出纳、会计、收银）、客服部（回访员、预约员、信息管理员）、行政部（人力资源、行政后勤、食堂、保安、行政司机、保洁员）、精品部（仓管员、精品安装工、精品销售员）、二手车部（评估师）、保险员、理赔员、分期员、差不多了

6，宾馆饭店质部的工作是什么

质检部是在饭店办公室领导下开展工作，其职责是对饭店员工、财、物实施全面质量监督检查。根据《饭店奖惩制度》对饭店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权当场开具奖惩通知单。1.对饭店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。2.每月对饭店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送办公室。3.每周对饭店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送办公室。4.各部门对员工的管理及奖惩必须严格公正，不得欺上瞒下，严禁弄虚作假、打击报复。经质检部门调查了解有以上行为者，报饭店办公室应受加倍处罚。5.接受饭店办公室的监督和领导，完成上级交办的其它各项临时任务。6.不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改一.质检部岗位职责1．负责对饭店服务质量的全面检查、控制，记录检查情况，综合各部门服务质量和工作质量的考核资料。 2．听取收集客人对饭店服务质量的反映，调查、分析、检查客人投诉的处理及发生的原因，定期编写报表。 3．负责作好饭店的重大质检工作，并做好总结汇报，跟查落实情况。二.质检部巡查制度为了让饭店高层管理者更好的了解各部门的工作现状、提高服务质量和服务水平，加强管理人员与基层员工的联系并更多地了解客人的意见，以便改善管理和服务。每周综合巡查时间、人员安排如下：1.每周二上午，饭店会同质检、房务、餐饮、厨房等人员对客房、餐饮、前厅、厨房、茶房、各部门办公室、公共区域、员工宿舍、浴足房进行综合性检查；2.巡查时将对各部门员工的服务技能、仪容仪表、区域卫生等进行随机抽查，客房部每个楼层抽查2至3间房，餐饮部宴会厅、包间4至5间，前台随机抽查，茶房棋牌包间4－5间进行抽查，对设施设备的运行、保养等进行随机检查，对各操作间、各部门办公室的卫生、员工仪容仪表等进行检查；员工宿舍的检查将采取突击抽查的方式进行3.巡查过程中各陪同检查人员须全程跟随，并做好记录，每次巡查完后，各部门应及时总结巡查过程中发现的问题，质检部对问题进行汇总总结与各部门经理沟通协商，提出整改意见，对于巡查中各部门好的做法、好人好事将予表扬和推广，对发现的重大问题将对部门负责人及当事人进行处罚。4.在巡查中发现饭店设施设备有故障，未及时申报维修或申报后未在限期内维修恢复的，员工有违规、野蛮操作的行为和现象，将追究其部门责任并开出相应处罚通知，因故造成客人投诉的情况出现，将直接上报总经理办公室并严肃处理5.每周一质检部将每周巡查时所发现问题和整改情况在饭店每周例会上做详细汇报。检查督导1、检查督导的依据①饭店各项规章制度《员工守则》； ②各部门工作程序及标准； ③饭店各岗位职责及《饭店奖惩条例》。 2、检查督导的范围 ①饭店各部门、各岗位人员规范（仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等）； ②服务及卫生质量； ③设备维护保养； ④安全、消防、节能。检查督导方法 1、日常检查形式 ①每日巡查各部门（选择一个侧重点）； ②每周对各部门集中抽查一遍；③每周质检情况在饭店管理例会上通报。④在日常工作日中采取不定时、不定岗、及查及纠的抽查巡视进行。2、专项检查形式①围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完效率等，每日进行督导检查； ②专项检查后，写出专项检查记录。 3、投诉及检查问题处理的方法 ①各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，质检部做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在饭店晨会上通报； ②每周对一周质检情况，客人投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理；③每月汇报质检情况、客人投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”；④建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况。日常巡视检查程序 1、每日检查按时间、部门、情况等内容填写检查记录表； 2、检查程序 ①常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日巡查若干部门，次数不限； ②每日做好检查记录，随时发现问题随时处理；③检查分一线、二线部门，但重点不同（一线部门为直接面对顾客服务、二线为不直接面对顾客的部门）；④采取全日制检查巡视方法，每日一表。3、对有关问题的处理①发现员工（含管理人员）在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见； ②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单；③罚款单和过失单由员工本人签字。对客人投诉的处理 1、接到客人投诉后了解投诉全过程，做案例分析（包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见）。 2、客人意见每周收集整理一次，对客人意见进行分析归纳，在周会上通报，要求责任部门限期改进。下发质检通报程序 1、材料汇总每周末将一周质检记录汇总分析，按存在问题、分类、分部门归纳，以表格的形式统计，连同问题分析写出“一周质检通报”。 2、填写通报并下发 ①填写质检通报，内容包括时间、部门、当事人、存在问题； ②以表格形式打印出来，经饭店领导审核无误后下发到各部门；③各部门接到“通报”后在规定时间按《饭店奖惩条例》将处理结果及整改措施上报总经理；④由责任部门按问题、整改时间，落实到位，质检部进行复查。3、奖惩报告①每日根据检查结果，对违纪人员视情况轻重按饭店《饭店奖惩条例》规定进行经济处罚或行政处分，注明奖罚金额及原因； ②每月底将当月奖励单与过失单汇总后报饭店总经理；③对评选为饭店“优秀员工”称号的经饭店总经理审批后，按饭店规定进行奖励。【量化考核工作】 1、材料汇总 ①根据每日检查记录表和每周质检通报，每月底汇总分析； ②将各部门表扬奖励、违纪处罚次数、金额等情况进行统计。 2、量化考核 ①填写量化考核表，如“每日按部门、时间段检查员工按规范要求对客服务态度等情况，根据报修程序和到位时间规定，考核编制人员的速度与效率等，各项指标以及各部门得分体现； ②考核表交质检部，与各部门经济效益直接挂钩。三.处罚程序1.质检部定期或不定期对饭店所有部门的营业场所、办公室、所有员工按照《员工守册》、饭店规章制度、服务标准进行检查监督。2.质检人员在工作中发现有违反或不符合《员工守册》及饭店规章制度的行为和现象有直接处罚权。3.一般情况下，质检员发现轻微违规现象，将当场指出，违规员工或部门须服从并在短时间内改正，特殊情况时，不超过两个工作日进行改正。4.质检员在工作中对违规问题将给出书面的质检通知书,指出问题,提出整改建议,给出整改时间,并由当事双方签字认可。5.在整改期过后，再次发现类似问题，将按有关规定进行处罚，对屡教不改者将送交总经理办公室进行重处。6.饭店质检单、重大事故质检通知书及处罚单均向总经理通报并签字认可,一般质检通知单.处罚单由质检部主管签字认可，财务部配合执行。

客房部做公卫,又叫pa。passenger assistant 或 passenger agent 旅客助理(代理)，也就是替旅客代办事务、整理客房、维持清洁之类的旅店服务人员。

7，酒店规章制度

酒店管理规章制度员工守则一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪要全的PM我留下E-MAIL

付费内容限时免费查看回答主要包括部门工作监管、酒店职工惩罚奖励制度明细、酒店职工寝室管理条例明细、酒店住宿客人早餐管理制度明细、酒店会议的管理制度明细、酒店管理中总值班制度、酒店管理手段中的纪律规定等内容。一、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。二、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。三、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。四、卫生管理制度内容：员工仪容仪表和个人卫生。1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。目的：为提高酒店卫生管理工作质量。更多1条

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