经营分析一般分析哪些数据比较好，餐饮经营数据分析都做哪几项呢要点是什么
餐饮经营数据分析都做哪几项呢要点是什么个人经验：1、成本分析：固定资产折旧成本、租赁成本、人员及管理成本、采购成本、2、客户分析：会员活跃度，客群分布、人均消费、偏好分析，复购率、流失率、3、营业情况：采购频率、利润率、top菜品及营业额、黄金时段、等位平均时间，上座率、翻台率、4、其他分析：季节分析、竞争力分析、最优价格模型、促销反馈等餐饮的经营分析餐饮的经营分析重点在以下三个方面：1.收入、成本及有关经营数据分析；2.客源构成及人均消费情况分析；3.菜肴分析、收入、成本及有关经营数据分析(1)分析...
更新时间：2023-02-22标签： 经营分析一般分析哪些数据比较好经营经营分析分析 全文阅读