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旅游酒店基金推荐书籍是什么,酒店和旅游管理方面的书

来源:整理 时间:2022-11-19 20:04:01 编辑:尖叫部落 手机版

1,酒店和旅游管理方面的书

前厅(餐饮,客房)服务与管理,三本书

酒店和旅游管理方面的书

2,关于酒店管理的书籍

关于酒店管理的书籍有以下推荐: 1、《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出; 2、《国际饭店管理》:本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的; 3、《帝国饭店服务秘籍》:这本书里面全是关于服务的故事和技巧,可以帮助读者更好地理解酒店服务; 4、 《服务的精神之万豪之路》:本书的作者是比尔马里奥特是现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例; 5、《一个银河系的诞生》:本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。

关于酒店管理的书籍

3,一般酒店需要什么样的书籍

酒店专业方面的书主要就是关于餐饮,客房,前厅,旅游常识,社交礼仪,人力资源管理,专业英语,食品营养搭配,酒水茶艺咖啡常识。。。酒店内的书籍大多关于旅游杂志,列车信息,酒店宣传册,报纸是每天更新的。。。。。。不知道你问哪一种,我知道的也不多。。。
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有··酒店管理 方面的 书籍

一般酒店需要什么样的书籍

4,作为旅游爱好者有哪些关于旅游知识的书籍推荐

关于旅游知识的书籍有很多,在这里给大家推荐几本,首先是《奇妙旅行》它是一本在我国起点中文网上连载的旅游方面的小说,书中有许多令人向往的美丽奇特景色,在书中有很多有关旅行的实用性常识,也有许多有关旅行的经验之谈。对我们运用到旅游中有很大帮助。如果大家喜欢看一篇一篇的文章类型的旅游知识书籍,那么我再给大家推荐一本杂志类旅游书籍《风景名胜》,风景名胜杂志是在1984年创刊的,是优秀旅游类期刊,为新旅游地点方式提供最新的指导意见和方向,感知新人生是它的创立宗旨。这本杂志向国内外报道中国风景名胜、历史文化名城等等,订阅这本杂志期刊,我们可以最新的了解旅游新去处,而且里面对每个旅游地点有着详细的解说,每一篇内容都是由各歌机构或者个人的亲身经历创作而出,我们还可以通过它了解当地的风土人情,知道那里的风俗特点,有什么规矩讲究,让我们更方便便捷的入乡随俗。还有一本有关旅游的杂志就是《旅游天地》,这本杂志是是中国创刊最早、面向全国发行的专业旅游杂志,这本杂志更多的是介绍国内外的著名旅游景点。这本书涵盖的旅游知识面范围广、而且有关旅游的内容新颖、旅游知识内容的信息量庞大,作为杂志一本书轻巧方便我们携带阅读、最重要的是内容重点突出、图文结合完美。

5,关于酒店管理类方面的书籍有哪几种

酒店管理(第2版)(普通高等学校酒店与餐饮管理教材) 作  者:郑向敏 编著 出 版 社:清华大学出版社酒店管理180个案例品析 作  者:王大悟,刘耿大 编著 出 版 社:中国旅游出版社
酒店管理的书籍有很多,看自己需要哪方面的充电就买哪些,如《酒店管理操作时务》、《新编现代酒店规范管理》、《酒店经营与管理》等等

6,求推荐几本关于基金入门基金定投的书籍谢谢大家

1、《百姓理财900问》 全球化经济时代,每个人都应该积极参与,逐篇介绍存款,债券,通过设问调查和深入交谈,对他们的投资战略进行了深层取材,百生财富。2、《指数基金投资指南》这本书也是值得我们好好研读的,如果说《七分钟理财》教我的是主动管理型基金,那这本书教我们的是指数基金,这样就基本覆盖债券市场所有基金类型,自己的选择性就会更多一些。3、《拱出银行的小猪》 《拱出银行的小猪》是一本关于家庭、外汇、消费信贷等多样化的领域积累了几十亿韩元身家的新生代富豪为对象,并分别提示了其不同的“财性”投资理财其实并不复杂,关键在于扼其要领,靠投资房地产、海外基金、外汇、贵金属、收藏品、实煨投资和健康等十二投资品种、保险、房地产、期货期权,不要在自己不大熟悉的行业进行投资等。4、《富人的28个理财习惯》股票、基金信托,以帮助自己获得更多的财富,并更好地保有财富、股票、债券,全面而专业地向听友介绍各种投资理财知识,揭示了要想在新时代迅速致富的28个投资秘诀,则钱不仅是钱,而成为生钱的工具。5.《解读基金:我的投资观与实践》 (季凯帆)这本书基本介绍了基金的基本常识,是入门到精通的最佳阅读书籍,虽然这本书出版的时间有些长,但思想还是能够符合现代投资理念的。

7,关于旅游的书推荐

最好的书是《中国自助游》,陕西师范大学出版社的。非常实用。一般的旅行社都会备的。我是国家中级导游,相信我!
《孤独要趁好时光:我的欧洲私旅行》推荐理由:这本书的文字写得让人觉得很舒服,图片拍得很好,读起来回味无穷,“2年,12国,15城,一个旅人,一袭欧洲,一种成长,一生沉醉”。
陕西师范大学出版社,《2012中国自助游(第12版)》,定价39.80三联书店,中国旅行指南系列(即Lonely Planet),目前已出版的有云南、陕西、四川和重庆、贵州、广西,基本都是2010年的版本,价格在48-58元之间。注意这一类的图书中的门票信息可能会不准,现在景点的门票涨价较快,最好还是找到景区官网查询希望有帮助
中国自助游2012全新升级版这个很好哦。直接在卓越当当或者京东搜就25 我也主板准备买滴哦

8,酒店管理相关的书籍有哪些

酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。1、《酒店管理流程设计与工作标准》酒店管理的各项工作流程和工作步骤,具有很强的操作性和实务性。 本书内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程:酒店公关管理;酒店前厅管理;酒店客房管理;酒店餐饮管理;酒店康体娱乐管理;酒店商务中心管理;酒店安全保卫管理;酒店采购管理;酒店工程管理;酒店人力资源管理;酒店财务管理等。 本书适合酒店企 ... 2、《酒店管理职位工作手册――弗布克管理咨询系列》酒店管理的执行和工作细节问题,将酒店管理的工作细节和工作流程细化,并为酒店管理职位任职者提供可借鉴的范例、模板和工具表单。内容包括酒店部门建设与管理、酒店公共关系管理、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店康体娱乐管理、酒店商场服务管理、酒店安全保卫管理、酒店采购管理、酒店工程管理、酒店 ... 3、《酒店管理物语》酒店管理经典案例书!本书作者从1988年赴日本深造,开始着手研究企业管理,研读过欧美、亚洲企业的发展史和企业管理。从事酒店行业之后,住遍了国内(包括香港)的五星级酒店以及部分国外著名品牌酒店,从中总结出了许多酒店管理方面的经验。如,建立酒店管理的三大体系(即成本控制体系、营销体系、品质管理体系),创立并 ... 4、《酒店管理》酒店管理专业本科教学需要而编写的教科书。为满足酒店经营者提升管理技能的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要,本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统的编写方法,对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述,又根据管理系统学派的思想,把现 ... 5、《酒店整体管理原理与实务》酒店整体经营管理为主线,在酒店的观念、机制、战略、领导、市尝关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析,试图研究酒店经营管理的基本思路,总结酒店管理的基本规律和方法。本书强调在科学的基础上,注重管理的灵活性和创造性,追求管理的适度性。同时,注重理论与实际、中国与西方管理的有机融 ... 6、《酒店工程管理》酒店工程管理人员联合编著,可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材,也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性,系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法,通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣,启发读者独立思考、探索和创造性地解决各 ... 7、《凯旋世纪酒店管理规范》(上下册) 现代酒店管理是一门多学科的系统工程。由广东省广晟酒店集团有限公司主业重组的广东凯旋世纪酒店管理有限公司,是一家与国际接轨的专业化酒店管理公司,他们对这门多泶科的系统工程进行了系统的探索和总结。借鉴国内外先进酒店管理经验。参照国际酒店行业通用标准和国家待业规范,根据成员酒店几十年酒店经营管理实践,组织 ...

9,有哪些旅游类书籍值得推荐

一、《人一生要去的50个地方——固铂天下行》 推荐指数:★★★★★ 这本书被《中国国家地理》和《时尚旅游》权威人士的专业推荐。首先这本书是一家生产轮胎的厂商“全球替换轮胎专家固铂轮胎”(CooperTires)与《天下行》合作编辑而成。固铂轮胎厂商一直致力与越野与旅游类轮胎生产,并长期组织车队进行自驾游,所以具有实用性、专业性,另外加上与《天下行》合作,更是如虎添翼,是一本难得的可行性旅游书籍,故推荐为五星。 这本书按照“梦幻、仙境、桃花源”、“净化、灵修、朝圣地”、“自然、原始、神秘探探”、“闲情逸致、生活地带”、“历史、文明、时间城郭”、“激情速度、动感都市”五个专题,系统地介绍中国50个最值得一去的地方的自驾游攻略。书中不仅提供了完整、快捷的旅行线路图,还向你推荐了当地特色的小吃等相关旅游中要谨记的一些事宜。这本书还依据最新节日调整方案,并结合了中国最新旅游趋势。作为一本全面的旅游攻略,书中不仅特别提供最值得体验的50条“在路上

10,推荐几本酒店管理方面的书籍

1 现代酒店管理经典如果你计划要从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书,内容实在有些老了。 2 国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。 3 帝国饭店服务秘籍 如果你要了解什么是酒店服务,你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧,例如:正在使用的书桌不可过分收拾;把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去;寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗?是的——可这就是酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的,所以可以说是第一手资料汇编而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天,问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店?他们说:帝国饭店! 4 丽思卡尔顿的黄金准则 他们的服务哲学“我们是绅士和淑女,我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了!丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么,“绅士和淑女”是如何练成的?秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念,报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》,并已在全球发行——实在让人期待! 5 服务的精神——万豪之路 如果你希望成功管理一个酒店集团,或者你是在一个酒店管理公司工作,这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎没有出版中文版,我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“窃书不能算偷”!最近再住万豪酒店,他们客房里已经不放这本书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版,让我艳羡! 6 一个银河系的诞生 本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一,就是:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。 7 香格里拉战略计划 任何一个酒店人都可以从中了解:酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号!严格意义上讲,这不是一本管理书籍,而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划,因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。

11,关于酒店管理的书有哪些

《酒店管理师-基础知识》第1单元 酒店概述(1) 第一节 酒店业与酒店产品(2) 一、酒店的概念(2) 二、酒店的作用(3) 三、酒店产品及其特征(4) 第二节 酒店的产生与发展(6) 一、世界酒店业的产生与发展(6) 二、中国酒店业的产生与发展(11) 第三节 酒店的分类与等级(14) 一、酒店分类的目标与意义(15) 二、酒店分类的方法(15) 三、酒店等级的划分(17) 第四节 酒店的功能和结构布局(22) 一、酒店功能和结构布局的原则(22) 二、前台接待部分的功能和结构布局(23) 三、后台供应部分的功能和结构布局(29) 第2单元 酒店管理基础理论(32) 第一节 酒店管理概述(33) 一、酒店管理的含义(33) 二、酒店管理的内容(36) 第二节 酒店管理职能(39) 一、计划职能(39) 二、组织职能(41) 三、指挥职能(42) 四、协调职能(43) 五、控制职能(44) 第三节 酒店管理的理论基础(46) 一、科学管理理论(47) 二、行为科学理论(49) 三、现代管理理论(53) 第3单元 酒店职业道德(57) 第一节 职业道德与酒店职业道德(58) 一、职业道德的概念和基本内容(58) 二、酒店职业道德的概念和作用(59) 第二节 酒店职业道德行为规范(60) 一、职业道德行为规范基本知识(60) 二、酒店业职业道德行为规范(61) 第三节 酒店职业道德评价标准和修养方法(62) 一、酒店职业道德的培养(63) 二、职业道德评价的标准(64) 三、职业道德评价的方式(64) 四、培养职业道德修养的概念和方法(66) 第4单元 酒店服务礼仪(69) 第一节 酒店服务礼仪概述(70) 一、酒店服务礼仪的概念(70) 二、酒店服务礼仪的作用(70) 第二节 酒店员工的服饰礼仪(71) 一、酒店员工着装的基本原则(71) 二、酒店员工的服饰礼仪内容(72) 第三节 酒店员工的仪容礼仪(75) 一、酒店员工化妆的原则(75) 二、酒店员工的仪容修饰(76) 第四节 酒店员工的仪态礼仪(78) 一、酒店员工的站姿(78) 二、酒店员工的坐姿(82) 三、酒店员工的走姿(88) 四、酒店员工的蹲姿(90) 五、酒店员工的手势仪态(91) 六、酒店员工的表情仪态(96) 第5单元 酒店服务心理(100) 第一节 酒店服务中的人际交往心理(101) 一、人际交往中的几种认知效应(101) 二、酒店服务中的人际交往(103) 第二节 酒店宾客消费心理(107) 一、宾客的一般消费心理(107) 二、宾客的消费需要(109) 三、宾客的消费动机(110) 四、宾客的消费决策过程(112) 第三节 酒店服务员必备的心理和职业素质(114) 一、酒店服务的内涵及特征(114) 二、酒店服务员必备的心理和职业素质内容(116) 第6单元 酒店饮食文化(122) 第一节 饮食文化概述(123) 一、饮食文化的含义(123) 二、中国饮食文化的类型(123) 三、中国菜肴的特点(126) 四、中国的八大菜系(128) 五、其他风味流派(131) 第二节 饮食原料与烹饪技法(135) 一、饮食原料的分类(135) 二、主要烹饪技法(137) 第三节 酒类基本知识(138) 一、酒的分类(138) 二、发酵酒(139) 三、蒸馏酒(143) 四、配制酒(147) 第四节 茶文化基本知识(150) 一、茶文化的特性(150) 二、世界茶文化(151) 三、茶的种类(152) 第7单元 酒店相关管理法规(156) 第一节 旅游酒店星级评定制度(157) 一、旅游酒店星级评定制度概述(157) 二、旅游酒店星级评定制度的主要内容(157) 三、旅游酒店星级复核及处理制度(160) 第二节 酒店治安管理法律法规(161) 一、旅馆业治安管理法律法规概述(161) 二、旅馆业治安管理的主要内容(161) 第三节 消防安全管理法律法规(163) 一、消防安全管理法律法规概述(163) 二、消防安全管理制度(164) 三、消防灭火救援管理制度(164) 四、法律责任(165) 第四节 卫生管理法律法规(165) 一、卫生管理法律法规概述(165) 二、卫生管理规定及法律责任(165) 第五节 娱乐场所管理法律法规(167) 一、娱乐场所管理法律法规概述(
《酒店管理师-基础知识》 1 中国近现代史纲要 2 马克思主义基本原理概论 3 综合英语(四) 4 旅游经济学 5 市场营销策划(一) 6 酒店业战略管理教程 7 旅游人力资源管理 8 酒店财务管理 9 经营管理 10 酒店康乐服务与管理 11 旅游管理信息系统 12 旅游心理学 13 旅游法规 14 酒店服务实践 15 毕业论文 16 中国饮食文化 17 餐饮美学
《王大悟酒店情亲化管理准则》这个在优酷上有视屏!《100+1=1 100-1=0》《客房服务守则》
客房与前厅服务 , 酒水经营与管理 宾馆英语 西餐概论 旅游学概论 旅游法规 我现在就是学这个专业的,希望我能够帮助你

12,酒店管理经典书籍

酒店管理经典书籍「推荐」   为帮助大家更好地做好酒店管理,下面,我为大家推荐酒店管理经典书籍,希望对大家有所帮助!   《帝国饭店服务秘籍》   如果你要了解什么是酒店服务,你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧,例如:正在使用的书桌不可过分收拾;把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去;寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗?是的——可这就是酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的,所以可以说是第一手资料汇编而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天,问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是里兹卡尔顿酒店?他们说:帝国饭店!   《一个银河系的诞生》   这是我推荐的这八本书内的唯一我没有读过的书,不过我对它神往已久。本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一,就是:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。   《香格里拉战略计划》   任何一个酒店人都可以从中了解:酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号!严格意义上讲,这不是一本管理书籍,而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划,因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。文件名称是战略计划,事实上没有任何SWOT分析,也没有实施计划的具体进程。这完全是一部“如何贯彻集团的经营理念”的指南,整个文件的结构是“指导原则——具体含义——行动指南——业绩评估”。香格里拉集团可以在欧美国际酒店品牌的重围中不断发展壮大,绝非仅凭郭鹤年老先生的强大财力啊。   《万豪酒店设计标准》   这部书可更加不容易看到了!因为这是万豪酒店集团的绝密文件,只有万豪的技术服务部门和酒店业主可以看到,万豪酒店的总经理都无权翻阅。如果你要了解一个酒店应该如何设计,如何装修,如何规划功能布局,如何选择设备——全部都在本手册中!当然,万豪集团和其他国际集团的每个品牌都有不同的设计标准手册,而万豪集团无疑是个中翘楚。我将本书归为武侠小说中的“葵花宝典”级的重要资料,一是极不容易得,二是极难全部读懂,三是威力巨大,练成后可横行江湖。   《现代酒店管理经典》   如果你计划要从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书,内容实在有些老了。   《国际饭店管理》   本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士恰克·Y·金(Chuck Y. Gee),而译者则是北京二外的谷慧敏教授。   《里兹卡尔顿的黄金准则》   “我们是绅士和淑女,我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了!里兹卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么,“绅士和淑女”是如何练成的?秘诀就在里兹卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的`申请报告中。本报告完整阐述了里兹卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念,报告的英文版本可以在里兹卡尔顿酒店的官方的网站下载。不过听说里兹卡尔顿已经出版了一部《里兹卡尔顿的黄金准则》,并已在全球发行——实在让人期待!   《服务的精神——万豪之路》   如果你希望成功管理一个酒店集团,或者你是在一个酒店管理公司工作,这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。不过目前大陆似乎没有出版中文版,我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“窃书不能算偷”!最近再住万豪酒店,他们客房里已经不放这本书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版,让我艳羡! ;

13,推荐十本关于酒店个性化服务的书籍

摘要 01. 《恺撒·丽兹传》 一部奢华酒店发展史,一部那个时代的社会风俗史 这是“豪华酒店之父”凯撒·丽兹先生最为权威的传记,作者是他的夫人——同为酒店人的玛丽亚·路易斯·丽兹。凯撒·丽兹先生于1918年去世,她的夫人替他守护着巴黎丽兹酒店,以及丽兹商号。丽兹夫人在1938年完成了这本传记,完整介绍了她丈夫的一生,以及他们打造的多家奢华酒店:卢塞恩国家大饭店,伦敦萨伏伊酒店,巴黎丽兹酒店,伦敦卡尔顿,以及伦敦丽兹酒店。这既是一部奢华酒店的发展史,也是一部那个时代的社会风俗史。 02. 《希尔顿家族:永恒的酒店帝王》 不仅仅是酒店大王的希尔顿家族 或许,很多人认识希尔顿,一开始不是因为酒店本身,而是看八卦杂志上的老一代网红鼻祖——Paris Hilton是希尔顿集团的千金。这个家族的八卦真的多到看不完,这本书中也有提到一些希尔顿家族第三代和第四代众多人物的种种故事。当然重点还是希尔顿的发家史。从美国西部淘金时代开始的家庭小旅馆,到纽约第五大道的奢华极致酒店。希尔顿家族历经近一个世纪的创业奋斗史,看似轻描淡写的表达,实则是难以体会的艰辛。 03. 《斯塔特勒——美国酒店大亨》 “客人永远是对的” 如果说凯撒·丽兹是豪华酒店之父,斯塔特勒就是现代酒店之父。他们的年龄相差近十岁,一人在欧洲打造了一个奢华酒店连锁公司,另一人则在美国打造了一个大型高档酒店的连锁集团,但是两人的从业经历、经营理念却有惊人的相似之处,例如凯撒·丽兹经常告诫他的员工:“客人永远不会错”,而斯塔特勒则把“客人永远是对的”制成牌匾挂在酒店大门口。两人都对“每个房间都配备浴室”异常坚持。 如果说凯撒·丽兹定义了“豪华酒店”,斯塔特勒则定义了“Upper Upscale”酒店。迄今酒店业仍在沿袭两人当时确立的很多传统和标准。本书出版于1968年,是由斯塔特勒基金会出版的,作者Folyd Miller, 是斯塔特勒的权威传记。 04. 《欢迎惠顾》 “BE MY GUEST” 书本的英文书名是“Be My Guest”,是希尔顿酒店集团创始人Conrad Hilton先生的自传,出版于1957年。希尔顿先生是“收购斯塔特勒的人”,以及“收购华尔道夫的人”。他的另一个绰号是“酒店收藏家”,他曾经拥有一大批著名酒店,例如:纽约广场酒店(现在由费尔蒙管理),华盛顿五月花酒店(万豪旗下傲途格精选),芝加哥Stev 咨询记录 · 回答于2021-10-21 推荐十本关于酒店个性化服务的书籍 01. 《恺撒·丽兹传》一部奢华酒店发展史,一部那个时代的社会风俗史这是“豪华酒店之父”凯撒·丽兹先生最为权威的传记,作者是他的夫人——同为酒店人的玛丽亚·路易斯·丽兹。凯撒·丽兹先生于1918年去世,她的夫人替他守护着巴黎丽兹酒店,以及丽兹商号。丽兹夫人在1938年完成了这本传记,完整介绍了她丈夫的一生,以及他们打造的多家奢华酒店:卢塞恩国家大饭店,伦敦萨伏伊酒店,巴黎丽兹酒店,伦敦卡尔顿,以及伦敦丽兹酒店。这既是一部奢华酒店的发展史,也是一部那个时代的社会风俗史。02. 《希尔顿家族:永恒的酒店帝王》不仅仅是酒店大王的希尔顿家族或许,很多人认识希尔顿,一开始不是因为酒店本身,而是看八卦杂志上的老一代网红鼻祖——Paris Hilton是希尔顿集团的千金。这个家族的八卦真的多到看不完,这本书中也有提到一些希尔顿家族第三代和第四代众多人物的种种故事。当然重点还是希尔顿的发家史。从美国西部淘金时代开始的家庭小旅馆,到纽约第五大道的奢华极致酒店。希尔顿家族历经近一个世纪的创业奋斗史,看似轻描淡写的表达,实则是难以体会的艰辛。03. 《斯塔特勒——美国酒店大亨》“客人永远是对的”如果说凯撒·丽兹是豪华酒店之父,斯塔特勒就是现代酒店之父。他们的年龄相差近十岁,一人在欧洲打造了一个奢华酒店连锁公司,另一人则在美国打造了一个大型高档酒店的连锁集团,但是两人的从业经历、经营理念却有惊人的相似之处,例如凯撒·丽兹经常告诫他的员工:“客人永远不会错”,而斯塔特勒则把“客人永远是对的”制成牌匾挂在酒店大门口。两人都对“每个房间都配备浴室”异常坚持。如果说凯撒·丽兹定义了“豪华酒店”,斯塔特勒则定义了“Upper Upscale”酒店。迄今酒店业仍在沿袭两人当时确立的很多传统和标准。本书出版于1968年,是由斯塔特勒基金会出版的,作者Folyd Miller, 是斯塔特勒的权威传记。04. 《欢迎惠顾》“BE MY GUEST”书本的英文书名是“Be My Guest”,是希尔顿酒店集团创始人Conrad Hilton先生的自传,出版于1957年。希尔顿先生是“收购斯塔特勒的人”,以及“收购华尔道夫的人”。他的另一个绰号是“酒店收藏家”,他曾经拥有一大批著名酒店,例如:纽约广场酒店(现在由费尔蒙管理),华盛顿五月花酒店(万豪旗下傲途格精选),芝加哥Stev 06. 《究极之宿:加鹤屋的百年感动》日本版海底捞:极致服务有人说这是一个让海底捞都望尘莫及的服务,这就是曾连续30年获得日本专家票选饭店及旅馆的第一名的加贺屋旅馆。不仅是日本皇族喜爱的旅馆,也是日本国民“一生中想去住一次”的高档旅馆。超过100年历史的加贺屋,有着说不完的辉煌历史和传奇故事。这些故事都是基于无微不至的待客之道和风靡全日本的“女掌柜文化”。在日本“服务”得到了最变态的定义和执行。亲切微笑、善解人意、体贴周到都是最微不足道的基础。每位管家都要负责从搬运行李到敬茶上菜到铺好被褥一系列服务,而且还要多才多艺,茶道、花道、舞蹈...拉门要分三次打开;送客要挥手到客人看不见为止;枕头有8种、浴衣有12个size;客人的投诉就是旅馆的财富......看着这些文字才发现书名取得真没错,着实是“究极之宿”。07. 《郭鹤年传》“香格里拉之父”的传记这是“香格里拉之父”郭鹤年的传记,严格意义上说,这并非一部主要讲述酒店的书籍,而是郭鹤年的个人历程和商业帝国的发展史。郭鹤年的最重要身份,也并非仅仅是香格里拉品牌的创始人。但在这本传记里,郭鹤年还是花了不少篇幅讲述了香格里拉酒店的诞生及发展史,书里涉及了不少有趣的细节,例如:在建造新加坡酒店时为何要坚持用香格里拉这一自创品牌,郭鹤年如何和威斯汀酒店集团进行管理合同谈判,如何开发北京国贸中心,如何在上海物色浦东和静安香格里拉的地块。郭鹤年在提及国际酒店巨头和某些投资豪华酒店的地产商时,批评颇为尖刻。08. 《喜来登先生的世界》“他不停地买入和卖出酒店,来扩张他的酒店帝国”作者是恩斯特·亨德森,他的名字不一定为国人所熟知,但是他一手缔造了“喜来登酒店帝国”。在四五六十年代的美国,在高端酒店领域,唯一可以和希尔顿抗衡的酒店集团,就是喜来登酒店公司了(比起希尔顿和喜来登,万豪算是后起之秀,万豪第一家酒店开业于1957年)。如果你想知道喜来登最牛的时代,看看这样几家酒店的名字你就知道了:纽约瑞吉—喜来登酒店,温哥华四季—喜来登酒店,大西洋城丽兹卡尔顿—喜来登酒店。和康拉德·希尔顿相比,亨德森更像是一个银行家——他不停地买入和卖出酒店,来扩张他的酒店帝国。本书出版于1960年。09. 《一半靠运气,一半靠头脑》重新定义美国中高端酒店的行业标准这是假日酒店(Holiday Inn)创始人凯蒙·威尔逊先生的
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