酒店管理条例，关于酒店管理的法律

本文目录一览

1，关于酒店管理的法律
2，酒店管理条例
3，酒店管理办法
4，酒店管理规章治度
5，宾馆的管理制度
6，关于酒店各项规章管理制度
7，酒店规章制度

1，关于酒店管理的法律

如果酒店内部管理制度对员工私自携带手机规定了处罚措施，且该措施经过公示之后，可以依照执行。否则法律没有规定酒店可以处罚。

关于酒店管理的法律

2，酒店管理条例

是几星级的酒店

进入21世纪以来，战略管理在各行各业得到了广泛的运用，如何将战略分析和战略管理运用到逐渐发展的市场经济中，对于酒店行业来讲，一定要抓住战略发展历史机遇，将战略管理的理念带到日常管理当中，通过战略管理实现企业利润最大化。人们往往认为，战略管理是管大事、管方向和目标的，酒店是为旅客提供吃住行游购娱的综合性服务企业，每天面对的都是顾客，每天处理的都是具体、琐碎的事务，酒店谈战略管理是小题大做。这是一种误解。其实，任何一个单位、一个企业乃至个人都离不开战略管理。在进行酒店战略管理前需要对酒店进行战略管理分析与设计。详细请点击： http://www.6eat.com/DataStore/Show/177098

酒店管理条例

3，酒店管理办法

酒店管理的灵魂:关注客人、关注细节、关爱员工管理是由细节组成的，细节是进步服务质量的基础，细节到位取决于观念的转变。因此，只有将服务细节做到位，客人才干感到到服务的存在，酒店才干实现体验营销。在酒店的日常管理中，管理的程度显示在细微之处，将一般人不注意的小事做好，才干拉开与竞争对手之间的距离。国内酒店管理者要始终将进步运营品德缭绕预感和满足客人的需要来展开，克服对客服务中的惰性，不但要关心工程改革以及评定星级，迎送领导等事物，而且要安排足够的时间和精力在对客服务上。客人不关心饭店的内部事物，他们只在乎房间的舒适度和菜肴的口味，更在乎员工关注的眼力和真诚的微笑。对内资酒店的领会； 1、日常管理和对客服务是“粗放式”，虽然也能做好贵宾招待任务，但更多的是靠人海战术，因此只能做到一时而不能长期保持，而且疏忽了对普通付费客人的关注； 2、有各种操作程序和管理制度，但缺乏的是一丝不苟的履行者和逐岗、逐人对规章条款认真的贯彻； 3、很多制度流于情势，加上管理队伍专业化不够，员工流动频繁，培训不到位，服务品德难以提升。首先大家要： 1、 "关注客人" 就要力争将每一位客人看成贵宾，严格地履行标准操作程序，把每一个细节做好，尤其提示高层管理人员要以举动体现服务精力，每天抽出必定时间亲临一线部门，与客人保持直接接触。 2、 “关注客人”要通过一套制度对服务质量的把持来实现。酒店经营班子应对 “客人满意度” 和“管理评测”中裸露出的问题及时整改，每天懂得跟进处理情况，建立一套不断改良服务品德,寻求精彩服务的流程和系统，管理制度不能弱化，更不能流于情势；各个部门要建立自己的季度和年度工作目标和举动方案，细化到实行日期、进展情况、负责人，定期更新，随时增减，并通过每周的经营班子例会来检查和督促。 3、 “关注细节”就是要关注客人住店全过程、全方位、全天候的细节，不能有任何盲点。从电话总机清楚、亲切的问候、吸收预订、机场迎接，直到结账离店全过程；从头发是否整洁、皮鞋是否发亮、名牌是否明确、制服是否平整到微笑问候、眼力交换、会议厅提前多少时间开启空调以确保舒适度等……要过细到极致。做好一件事要做好所有细节，做坏一件事只要疏忽一个细节就够了，因此服务无小事，有些需求可能连顾客本人都没有意识到。但如果我们的服务人员能够洞悉这些需求并满足他们，不仅仅能给顾客更多的满意，更大的惊喜，而且酒店的赢利，员工自身的发展与进步，都可以在这些小事中得到实现。当然，全部的细节要体现“关注客人”的思想。寻求细节的完善并非是教条的机械，要所有酒店的员工不断学习，不断思考，不断推陈出新。

酒店管理办法： http://wenku.baidu.com/view/fdd3b421dd36a32d73758169.html可查下此网的。

酒店管理办法

4，酒店管理规章治度

这有点多，不同的部门，都有自己的一套管理制度，别人来说，真的说上几天都有可能。我也是酒店的工作人员，我建议你去书店买本《酒店管理规范》之类，就可解决此类的问题，不过也不一定，还有要根据自己酒店的内、外因来作出一定的修改才可用。

酒店服务基本礼仪一、接待礼仪1.接站礼仪(1)掌握抵达时间迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、中西方饮食文化差异抵达的时间，如有变化，应及时通知。(2)注意接站时的礼仪对提前预订远道而来的客人，应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、培训方案到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而酒店不快。(3)服饰要求在餐饮行业信息网不同国别客人时，应考虑到他们所能接受的餐饮行业信息网颜色的习惯。接待方案应熟悉各国人员对颜色的喜好。电话到店时的接待礼仪(1)欢迎问候接待人员要笑脸相迎，先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。(2)发放中西餐饮文化卡及时将分房卡交给客人，为客人特色小吃培训电梯门，用手势请客人进入电梯，对行动不方便的客人主动携扶入方案。(3)列队欢迎对重要服务或团队到达时，要组织服务员列队到门口酒店服务培训方案。服装服务培训方案整洁培训方案，精神要饱满，客人到达时，要鼓掌，必要时总特色餐饮冰火锅和有关领导要出面迎接。在餐饮行业信息网没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。二、送客礼仪1.规格送别规格与接待的规格酒店相当，只有主宾先后顺序正好与服务相反，迎宾是迎客人员在前培训方案，客人酒店服务培训方案；送客是客人在前，迎客人员在后。2.注意事项对于酒店来说，送客礼仪应注意如下几点：(1)准备好结账及时准备做好客人离店前的结账，包括核对小酒吧饮料培训情况等，切不可在客人离开后，再赶上培训要求客人补“漏账”。(2)行李准备好侍者或服务员应将服务培训方案的行李或稍重物品送到门口。(3)开车门酒店员工要帮拉开车门，开车门时右手悬搁置车门顶端，按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行酒店服务员培训方案。3.告别送走客人应向客人道别，祝福旅途愉快，目送客人离去，以示尊重。4.送车如要陪送到车站、机场、码头等培训方案，车船开动培训方案挥手致意，等开远了后才能够离开。三、迎送工作中的具体事务1.事前准备迎送身份高的客人，事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室培训方案，准备饮料。派人到机场等候客人，代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的酒店服务营销论文，以消除客人旅途疲劳，另外，也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素，从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。2.协助工作指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团，人数众多，行李也多，应将主要客人的行李先取出，最好请对方派人配合，及时送往住地，以便更衣。3.接待过程中必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定，自觉维护酒店的声誉。4.住店后掌握客房入住情况，制作有关客房入住情况的各类报表，为酒店的经营管理工作提供准确的资料，并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给各部门。5.重视分别接待在酒店门口，不要千篇一律地写上“welcome”一词，而应根据不同国籍人员到来之前时，随时换文种。如果装上电动旋转式的大字标语牌，不断旋转亮出各国语言，会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里，再挂上一面小小的所在国的国旗，桌上放着印有该国语种的报刊，相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。接待礼仪要求1.客人到达时，要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼，使用“您好”、“早上好”、“晚上好”等问候语。2.接等客人时，要全神贯注，与客人保持目光接触。3.平等待客，不得有所歧视，无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客，都应一视同仁，平等对待。4.为客人服务时，应遵循先主后次，先女后男的原则。5.送别客人时，应主动征求客人对于酒店的意见，并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语

5，宾馆的管理制度

一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。宾馆卫生制度一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。客房部考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。客房部仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。仪容：1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。仪态：1、坐姿A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。2、立姿A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。C、女子站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男子站立双脚与肩同宽。D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。E、站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。3、走姿A、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女子走一字步，男子行走双脚跟平行。B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。C、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。D、客过站定，主动让路并点头示意问好。E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

6，关于酒店各项规章管理制度

　　<酒店管理制度大全> 　　酒店管理制度规则是员工必须是员工必须遵守的规则，为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。　　1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。　　2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。　　3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。　　以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。　　一、考勤制度: 　　1.按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。　　2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。　　3.病假须持医院证明，经批准后方可休假。　　4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。　　5.严禁代人请假。聚体值班换班情况按值勤表执行　　二、仪容仪表　　1.上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。　　2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。　　3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。　　三、劳动纪律　　1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套) 　　2.严禁携带酒店物品出店。　　3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。　　4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。　　5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。　　6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。　　7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。　　8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。　　9.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。　　四、工作方面：　　1.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。　　2.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。　　3.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。　　4.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。　　5.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。　　6.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。　　7.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。　　8.自觉爱护保养各项设备设施。　　9.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。　　10.严禁出现打架、吵架等违纪行为。　　11.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。　　12.工作中要有积极良好的工作态度。　　前厅部管理人员的管理方法和技巧形成自己的管理风格的第一步是看一看自己的酒店管理团队中的位置。作为前厅部经理，你被赋予一定的管理职责，同时，也被授予相应的管理权限。这些就是你参与管理、个人发展和在管理队伍中受到限制的领域。尽管这是对管理队伍一个简单化的总的看法，但它确实会帮助你理清思路。此时，你还需要反思一下你在该酒店中的职业发展目标。作为一名新的管理人员，第一个需要强调的概念就是员工激励。发现如何激励你的每一个部下，是你作为管理者的面临的一个挑战。它能够让你使员工处于最理想的状态去做好一项工作。理解每位员工的需求和目标是管理者的一项艰巨的任务，但却是值得去完成的。前厅部管理人员要努力达到的另一个目标是实现团队中员工个性的和谐性。给予员工足够的培训也会使前厅部管理人员的工作容易得多，如果能够做好培训的计划、执行和跟踪，员工在工作中出错的机会就会被减少到最低程序。员工总会有一些特殊的有关排班方面的要求以及其他一些与工作相关的请求，你应当尽量地予以满足。　　酒店前厅部如何处理客人投诉　　1、接受投诉：(1)应保持冷静，如有必要和可能，将投诉的客人请到妥善地点，以免影响其他客人；(2)用真诚、友好、谦和的态度耐心倾听客人的问题；(3)倾听中不得表现出厌烦或愤怒情绪；(4)不允许打断客人的陈述；(5)绝不允许与客人争辩或批评客人，而是让客人情绪尽快平息；(6)禁止使用"不过"、"但是"、"可是"等转折性词汇与客人交谈，以免激怒客人或者让客人感到酒店缺乏诚意；(7)用和蔼的语气告诉客人，他的投诉是完全正确的，以使客人感到受尊重；(8)要承认和理解客人的感情，尽量表现出对客人的同情；(9)待客人讲完后，首先向客人道歉，说明会立即处理。　　2、处理投诉：(1)向有关人员了解事情经过及原因，不能偏听一面之词；(2)如属酒店方面工作失误，要诚恳地向客人道歉并承认错误，表示一定会改进，给客人一定的优惠予以弥补过失；(3)尽是使处理结果令客人满意，甚至是出乎意料，给客人一个惊喜；(4)对于本人权限内不能解决的客人投诉，先向客人道歉，感谢客人的投诉，并立即逐级汇报；(5)将处理结果通知客人；；(6)征求客人对投诉处理的意见；(7)再次向客人道歉。　　3、记录投诉：(1)将投诉客人的姓名、房号、消费地点、单位名称、联系方式、投诉时间、投诉事由和处理结果记录在一式两份《客人投诉记录表》上；(2)将客人的投诉分类进行整理；(3)每日下班前转交前厅部经理审批；(4)审批后部门留存一份，呈报总经理办公室一份；(5)代表酒店致函给客人，表示道歉，并欢迎客人再次光临酒店。

7，酒店规章制度

酒店管理规章制度员工守则一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪要全的PM我留下E-MAIL

付费内容限时免费查看回答主要包括部门工作监管、酒店职工惩罚奖励制度明细、酒店职工寝室管理条例明细、酒店住宿客人早餐管理制度明细、酒店会议的管理制度明细、酒店管理中总值班制度、酒店管理手段中的纪律规定等内容。一、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。二、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。三、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。四、卫生管理制度内容：员工仪容仪表和个人卫生。1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。目的：为提高酒店卫生管理工作质量。更多1条

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