酒店培训课程表讲课教案，酒店管理课程

1，酒店管理课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

酒店管理课程

2，酒店基层管理者的培训课程

酒店基层管理人员,除了要进行大量的内部人际沟通外,还要进行大量的酒店外部事宜处理，带领好下属落实酒店管理理念，做出品质和品牌，处理客户异议等……可以说服务理念是否到位——赢在基层。推挤一些课程给你，看是否适合： 1、《酒店员工流失的原因、对策、控制与培养忠诚快乐的员工方法》 ——心态类的、带领员工快乐工作，营造酒店就是“家”的氛围 2、《基层管理者与现场改善》 3、《如何做一名优秀的基层主管》

酒店基层管理者的培训课程

3，酒店员工培训方案高分求助

首先是培养你与员工之间的信任，然后培养员工的积极性，调整员工和谐，上忠下和，保持员工良好的工作状态，掌握员工个人心理动向，

培训员工如何正确的做人及做事

老板要盈利就要考虑酒店生意，但是员工只是每月等到拿工资就行了，所以应该吧员工的利益和公司的利益连接在一起，让员工明白，公司生意好了他们的收入就高。既然已经是10几家分店的较大集团，拿酒应该施行提成制，给每个员工分一个号数牌，然后记录他们的服务次数，以及顾客对他们的满意程度来进行不等的提成或者说是奖励。这些事在培训员工中必须让他们明白，你好我好大家好。当然，最重要的就是目前世界流行的服务模式，毕竟给你们拿钱的是顾客，总不能让别人来消费还让人受气吧。其次就是让员工熟悉他们的工作，让他们在该做的方面不出错。

酒店员工培训方案高分求助

4，酒店管理主修课程

marketing, accounting, nutrition，front office operating， food hygiene, hr, food and beverage management, room division.等等。。。。差不多哦就这些，还有经济学，心理学，组织行为学。有问题可以问我

以下是我们学的第一年: (6个月)- 酒店与旅游管理会计- 酒店与旅游市场营销- 管理学原理- 餐饮业管理- 前台运作- 旅游系统与环境学第二年: (6个月)- 研究方法论- 组织行为学- 人力资源管理与文化- 会议销售与服务- 客房管理- 餐饮管理(加6个月实习)共12个月第三年:(12个月)- 文化、饮食与酒店 - 企业管理 - 战略人力资源管理 - 调研数据分析 - 旅游景点管理 - 客户服务 - 小型企业 - 设施管理 - 营销策划 - 项目与会议管理 - 国际商业无论什么行业,学好人事和财务,哪都受用....这是我老爸说的..

5，酒店员工培训课程

一，酒店服务流程，二，礼貌用语，微笑服务，三，仪容仪表，卫生标准四：中，西餐菜系知识一，酒店服务流程：餐台摆设，包括铺台布的方法，餐位摆法，餐具摆放标准，口布折叠方法，口布摆放规则等！备餐准备，包括餐具卫生标准，预定须知，餐中服务用具准备，餐厅卫生标准等！用餐服务程序，包括拉椅让客，接挂衣帽，倒茶方式，铺口布，上香巾，推荐菜品，点菜流程，酒水推荐，下菜单，开酒水方法，倒酒规则，上菜顺序，菜品摆放，餐中服务，更换骨碟烟缸程序，买单结帐，检查餐具，整理餐桌顺序方法标准等！二，礼貌用语包括迎客用语，服务用语，上菜用语，推销用语，宾客禁忌语言，方言了解，英语口语！微笑服务标准等！三，仪容仪表，卫生标准：包括员工制服穿着，首饰手表佩带标准，淡妆上岗，发型要求，指甲要求，个人卫生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路标准，托盘使用方法，餐具拿放标准，托盘承重训练等！餐区卫生标准！四：中，西餐菜系知识，包括中国四大菜系学习，西餐知识学习，了解历史名菜典故由来，了解本店特色菜系，菜品推荐方法，了解菜品主菜配菜配料，个菜系服务流程，菜品价格熟知等等！

6，酒店管理专业课程

主要课程《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理主要实践性教学环节社交礼仪实训酒店英语、旅游英语口语训练会展模拟实践主要专业实验1、餐饮服务实践2、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、酒店顶岗实习

实际上可以说什么都学，当然学得多少也要看你所选择的学校，有的学校管得相对严的话，学的就巨多。简单介绍一下吧，英语是永恒的主题！！！恐怖的会有各种样式的英语课，在大二之前足以把你累死，其次就是各种管理，还有恐怖的高数，当然既然学习酒店管理重视的是逻辑思维而不是然你永远算题，所以高数老师会量力而行的~~最恐怖的就是各种管理和统计学。。。我们系的统计学老师他是相当的无私，据说是所有老师中最恐怖的一个。。。从来不会睁一只眼闭一只眼。。。。所以大家学的相当努力~~生命学概论啦，地理啦，什么时事政治啦，健康教育啦，职业生涯规划啦，都会在大一出现。。。。上了大二就学的高雅一点了，老师会带着你一边看个小电影，以便来个影评什么的~~比较美好。。。但是。。。挂科率高一点的要属财务管理和微观宏观经济学。。。到了大三大四就开始了专业课的学习，想什么酒店管理的专业书籍。。。食品安全管理。。。其实简单理解就是管理系

我给你推荐一些酒店客房服务培训标准酒店餐厅服务培训标准酒店服务礼仪培训标准酒店员工岗位培训标准新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准新编现代宾馆（饭店）客房部规范管理与服务标准最新现代宾馆（饭店）管理制度与岗位职责范本大全新编饭店服务员入职培训与管理300问新编现代酒店(饭店)员工素质培训手册新编现代酒店（饭店）星级服务培训标准新编现代宾馆（饭店）总经理必读新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准新编现代酒店规范管理大全新编现代酒店管理制度大全以上图书鼎鑫书店有售,网址:www.dingxinbook.com

7，急需一份酒店客房部培训计划

原发布者:ANNA999666客房部培训计划1、酒店组织架构、人事架构、基本酒店礼貌用语。（1课时）2、酒店客房类型、数量、各房型特点以及房间设施设备、摆放物品名称。（1课时）3、《酒店入职员工培训资料》中“行政管理”及“行为规范——考勤考绩”。4、《酒店入职员工培训资料》中“行为规范——工作规范”、酒店各岗位联系电话号码。5、仪容仪表（服装、仪表仪容、饰物、形体动作、个人卫生）6、酒店礼节礼貌（常用礼节、日常礼貌服务标准）、服务态度（主动热情、宾客至上、耐心周到、服务礼貌、举止等）。7、酒店基本的服务语言规范、工作效率标准、基本的职业道德、服务纪律要求。8、客房部楼层对客服务员工作职责及工作流程。9、楼层清扫员工作职责及工作流程。10、客房中心工作职责及工作流程。11、客房部领班工作职丙及工作流程。12、客房部内勤工作职责及工作流程。13、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——迎送服务工作标准、走房检查程序、客房小酒吧。14、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——房间清扫卫生质量标准与清扫原则（客房清扫的原则、客房清扫程序、客房房整理的主要工作、整理操作的原则、基本标准、房间清扫程序、房间整理时的特别注意事项）。15、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——住客房的清洁标准与流程、空房清扫标准与流程。16、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——维修房的清扫标准、房间小整理服务标准与流程。17、客房部各项服务工作质量标准及工作流

客房部培训计划　　一. 培训的方法及目的：　　1. 培训的方法：时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平；　　2. 培训的目的：使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求；　　3. 培训的意义：使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等；　　二. 客房部的任务及员工素质培训；　　三. 介绍酒店情况：　　1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。　　2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。　　3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责；　　4. 客房部的日常管理包括的主要内容：　　（1）计划管理；　　（2）组织管理；　　（3）人员管理；　　（4）物资设备管理；　　（5）质量管理；　　（6）预算管理；　　5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训；　　6. 关于机器设备的使用及操作流程；　　7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训；　　8. 投诉案例分析；　　四. 客房清扫程序包括：做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备；　　五. 工作车的配备及使用规定；　　六. 工作间的使用，物品的存放及电器设备安全；　　七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序；　　八. 清洁剂的性能及使用方法；　　九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理；　　十. 考核：　　（1）业务知识考核（笔答）70分；　　（2）业务实操考核30分；

客房部新员工培训计划第一周1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。2、新员工对工作岗位的了解。1）工作区域；2）岗位职责；3）基本工作流程；4）楼层服务项目；5）应知应会及注意事项。3、楼层客房的分析，种类、数量及大小；4、做床的规范要求和注意事项；5、房间客用品的配备及摆放标准；6、棉织品的配备及摆放标准；7、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用9、控制板的使用10、电视的使用与调台；11、空调的使用；12、卫生间设备的使用；13、房间的报修范围及报修程序。第二周1、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；2、设备问题何时自检；3、卫生间的清扫及卫生标准；4、做房后合格的客房标准；5、客房内电器的安全使用及保养；6、客房内家具物品的摆放及保养；7、计划卫生的重要性及注意事项；8、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；9、计划卫生怎样达到考核标准10、卫生、漏项如何检查。11、案例培训。第周三周至1、新员工进行实践操作