酒店管理的行业分析方法，酒店专业就业方向及前景分析

来源：整理时间：2023-02-25 03:40:32 编辑：尖叫部落手机版

1，酒店专业就业方向及前景分析

酒店行业前景不错，缺乏管理方面人才，公司招这方面的人找不到 http://www.17u.net/ebook/；加油，好好学这方面的知识，工作是不难找的，就看你学的怎么样了。

酒店现在很缺人才的。。。酒店管理这个专业的学生以后找工作是很好找的。。现在酒店靠的就是服务。。只有一流的管理才能有一流的服务。。。所以酒店管理的前景很不错哦。。加油

酒店专业就业方向及前景分析

2，酒店管理的市场概况与营销策略

市场营销与酒店管理,.这俩个专业就业前景看好!!! 但是我得提醒你,为什么现在市场营销人才怎么缺,为什么酒店管理人才不够!! 我来告诉你:市场营销人才,学这个专业人多,但是学的东西和现实查太远,出身社会和理论是2回事.所以学市场营销的人干不了市场营销.造成营销人才紧缺.其他工作累,压力大,口才要求也高. 不过这个专业就业门槛底,就是看干得出业绩不.建议口才卓绝者学习此专业酒店管理人才需求大,学这个专业的人多,但是能就业的也少,为什么?因为这是管理,你没有经验,老板放心把酒店交给你管理不.所以这个专业适合自己创业类. 这是我大学毕业后6年来的总结,希望给我分!!

酒店管理的市场概况与营销策略

3，酒店专业就业前景与分析

请问是需要提供相应文献还是想了解就业前景便于自身就业呢？文献的话这里不便提供； 1、就业的话如果是专业对口还是建议选择从事酒店专业。 2、就现在的趋势酒店的规模以及数量是不断扩张的，而且慢慢的度假型酒店会吃香，酒店管理型的人才是供不应求的。 3、要想进入酒店管理层必须得了解酒店基层的运作，懂得市场营销、策划、成本运营等多方面的知识。 4、并不是说刚毕业就是当服务员，需要慢慢积累自己的本领，寻找自己的机遇，在酒店工作的机遇并不比其他行业的低。 5、不好意思本人对酒店的认识还不是很深不能给您太大帮助，我是2010年毕业的酒店管理系学生，由服务员做起到餐饮主管，前台接待-到接待主任-营运部-营销部公关策划-到现在总办，大概用了2年时间，国际连锁以及私营酒店都去过，各有各优缺。

酒店专业就业前景与分析

4，分析一下酒店管理这职业

本专业培养目标的是：现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。　　就业去向：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。前景分析:住宅、汽车、旅游、通讯将是近年来经济发展的四个经济增长点，作为旅游加地产两个黄金产业的交叉型产业，兼具消费和投资双重特性的旅游房地产，正吸引大批地产开发商、酒店投资管理机构纷纷介入。在传统房地产开发机会逐渐减少，住宅消费开始向舒适性转移的情形下，大量的传统房地产资金流向旅游房地产市场。今天遍布世界各地的分时度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等将旅游房地产市场推向了高潮。随着出入境旅游保持高速增长使中国成为世界旅游大国。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。我们应该有信心毕业后我们能闯出自己的一片天地。

前期找工作好找,但是职位低,从基层干起.还有就是前景广阔

礼仪管理，人员管理，企业目标执行

其实告诉你句话没有上司的微笑那来员工的微笑没有员工的微笑那来客人的微笑首先你最起码会对员工微笑而其他的一些细节需要你慢慢的在工作中体会得. 不需要我们来帮助你的 (微笑胸襟情绪经验) 这就是我的经验微笑:不管心情好坏一定要记得对员工微笑胸襟:一定要有宽大的胸襟情绪:记得不要对员工发脾气,哪怕在他做错事的情况下.(可以开导他,让他知道自己的错.让他自己改正这样的效果是最好的)经验:这个就需要你自己慢满体验了.

5，酒店管理的方法

如果你想做“老总”要熟悉以下惯用五法；如果你就是“老总”能否提出六法、七法、八法……当然，同行们最想知道你的“独特”奏效法！在一定条件下，餐饮管理决定着经营的成效。餐饮要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。管理的基本方法可以概括为以下几种： ●表单管理法表单管理法，就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制饭店业务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。饭店的表单一般可分为三大类：第一类是上级部门向下级部门发布的各种业务指令；第二类是各部门之间传递信息的业务表单；第三类是下级向上级部门呈递的各种报表。表单管理必须遵循实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并在以下五个方面做出具体规定：一是表单的种类和数量，既要全面反映饭店的业务经营活动，又要简单明了，易于填报分析、二是表单的性质，既属于业务指令，又是工作报表、三是传递的程序，即向哪些部门传递，怎样传递。四是时间要求，即规定什么时候传递，传递所需的时间，五是表单资料的处理方法。饭店的管理者，必须学会利用表单来控制饭店的业务活动，如通过检查、阅读各种工作报表来掌握并督促下属的工作，通过阅读、分析营业报表来了解并控制饭店的经营活动等， ●定量管理法定量管理法，就是通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，利用数量关系进行管理的方法饭店的经营活动，要使尽可能少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。应该说，运用定量方法管理经营活动，一般具有准确可靠、经济实用、能够反映本质等优点。 ●制度管理法制度管理法，就是通过制度的制定和实施来控制饭店业务经营活动的方法。要使制度管理真正切实可行，要注意以下三个问题：一是制度的科学性，即饭店的制度必须符合饭店经营管理的客观规律，必须根据饭店经营管理的需要和全体员工的共同利益来制定。同时要注意制度条文的明确、具体、易于操作。二是制度的严肃性，即维护制度的权威性和强制性。在制订制度时，必须要有科学严谨的态度，订什么制度，订到什么程度，均应认真研究，仔细推敲。在执行制度时，要做到有制度必遵，违反制度必究，制度面前人人平等，不搞功过相抵，下不为例。在处理违章时，要有严格的程序，要以事实为依据，以制度为准绳，注意处罚的准确性。此外，还必须注意修订制度的严肃性，既要在实践过程中不断完善制度，又要保持制度的连续性。三是制度管理的艺术性，俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来， ●“走动管理”法 “走动管理”法也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。饭店业务经营的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要有效控制饭店的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才。 ●“感情管理”法 “感情管理”法，实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。

6，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析　　 1.1　国际酒店业的市场概况　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局）　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团）　　　　 1.3.2　希尔顿　　　　 1.3.3　万豪集团　　　　 1.3.4　香格里拉第二章　中国酒店业的发展分析　　 2..1　中国酒店业发展现状分析　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌　　 2.2　中国星级酒店概况　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况　　　　 2.2.3　二星级酒店　　　　 2.2.4　三星级酒店　　　　 2.2.5　四星级酒店　　　　 2.2.6　五星级酒店　　 2.3　中国酒店业面临的问题　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重第三章　中国酒店业的消费现状　　 3.1　酒店的客源分析　　　　 3.1.1　客源规模与分布　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况　　　　 3.1.3　游客的消费水平　　 3.2　消费结构分析　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较　　 3.3　消费选择与消费趋势分析　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化　　　　 3.3.3　游客的旅行目的　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品　　　　 3.3.5　消费者的消费评价第四章　商务酒店　　 4.1　商务酒店概念及介绍　　　　 4.1.1　商务旅游概述　　　　 4.1.2　商务酒店的定义　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍　　 4.2　商务酒店市场概况　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势

你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写

写出你的经营状况，管理问题，月收益。未来管理改正方式。

7，现代酒店的管理方法

现代的酒店管理是植根于现代酒店管理理念中的一种具体的行业操作系统。而现代酒店管理理念则是由引领管理潮流的酒店职业经理人为适应现代企业竞争环境及发展的趋势需要总结创新并能在企业运作中获得普遍认同且带来巨大经济收益的一种理论。国外先进的酒店管理经验在80年代初被引进到我国以后，经过相当一段时间的同化或称本地化过程后形成了所谓的模式群体。在南方有白天鹅模式，华亭模式和金陵模式；在北方则有建国模式，丽都（假日）模式和长城（喜来登）模式等等。在这一时间段内，无论是企业（酒店）的管理者还是旅游界的学者都在津津乐道于品味模式的共性和特殊性，而当时企业竞争和被市场认同的标志也是该企业是否具有某种操作模式或引进了某种管理理念模式。应该说在将近15年的过程里中国的酒店业在跟踪或遵循了一种模式化的管理理念。至90年代中后期，随着信息高科技产品从迈入企业直至步入家庭，酒店业也进行了一次历史性的变革。GDS在国际酒店管理集团的普遍应用促进了区域及全球范围内的酒店业的竞争乃至兼并浪潮，西达屋（STARWOOD）收购喜来登和威斯汀；万豪则兼融了里茨·卡尔顿(RITZ·CARLTON),新世界,万怡及华美达等品牌;英国上市公司巴斯(BASS PLC)自收购假日酒店管理集团后又收购了洲际酒店。这是因为信息资源的共享基础越大，则酒店所提供的服务会更加全面，而规模大的管理集团在竞争中则处于更加有利的地位，所以今后酒店行业内更大的兼并将不可避免。这一节段，国际酒店的运作系统逐渐淡化了以往模式的突出地位，而取而代之以一种交互融合的酒店操作“模式”。国际酒店管理集团在注重以往集团人力配置，预定及销售强势，操作及运营规程上有别于其它集团的突出特色的同时，更加潜心致力于品牌战略（品牌与自己特定市场的经营），区域及全球的集团竞争实力（酒店数量和销售网络的建设）及企业文化的建设（集团的价值趋向及长期竞争环境下集团的定位）。与此同时，我国的许多酒店已把国外先进的集团化管理方法运用到日常的操作系统当中：集团化管理、提倡品牌战略、突出企业文化建设等等。但因规模的局限，它的作用是相对次要和微弱的。如果国内的酒店和酒店集团在没有完善本身硬软件指标系统的情况下便想追求品牌效应和知名度，最终的结果还是要回到建立和完善内部管理系统的道路上，其管理的内外在形式与十年前没有本质的区别。因为品牌战略是区域乃至国际化管理手段中强化外部形象及内部管理的一种操作行为，它包括了企业的定位（区域的；国际的；现时的和未来的），销售及预定的网络，集团的人力资源调动系统及区域的集团系统支持等等。总之，国内酒店及酒店集团在财力，集团发展规模及成型集团企业发展规划等诸多因素的限制下，它的经营还停滞在模式化管理即确认硬、软件服务系统的质量上。当然环保和高科技产品在相应的企业运作上加入到硬件指标体系当中，但它并不影响中国酒店与国际化酒店企业在管理上时代的差异。这是行业上的差异和滞后，并不可能在短时间内得到改观。当然不排除国内有些酒店及酒店集团在过去近二十年间的成功范例。但应当看到作为一个行业，中国的酒店业的经营者或投资人要么是没有对现代酒店管理理念的认同，要么在认同管理模式的基础上对大规模的财力投入集团化系统建设持否定的态度。因为作集团化管理，单一酒店品牌的知名度，硬软件指标的科学化，人力资源的合理配置与集团在国际市场上品牌的竞争中优劣的必然联系是品牌和系统的成功，即一个酒店的操作成功并不意味着集团拓展的成功。反之，国际酒店集团在集团化的竞争中强调的是高度统一的文化概念和价值取向，没有过多同化和本地化迹象的操作系统：即统一的形象需要统一的理念和统一的支持，而绝非完善的单打独斗。在接受约稿后的几天一直在将现代企业管理和现代酒店管理作相关的对比。在这当中猛然想到一人可以作有力的参照，这个企业是美国的通用电器（General Electric Co.,)，而这位领导者即是被“财富－Fortune”杂志评为世纪经理人（Manager of the Century)的杰克·威尔奇(Mr.John F.Welch.Jr.)。2000年3月全日空总裁野村（Mr.Kichisaburo Nomura)曾引用杰克的管理信条，这在世界其它著名企业里已是司空见惯的事了。我曾将其简化为第一、第二定律：即在市场上企业一定要争当第一或是第二（市场份额），否则就应适时退出这一行业；在人力资源方面企业一定要雇佣最好的员工或是能成为最好的员工，而绝不要第三等级的员工。这看起来简单的信条使这个爱迪生创建的企业在20世纪依然在可比市场上取得了市场份额第一和最佳人力资源配置的骄人战绩。而这位在通用电器执政了20年的首席执行官（1892年以来第八位）给GE带来了哪些效益呢？

现代酒店的需求管理包括三大方面。第一是对酒店客源资料进行搜集与分析，第二是不断把握世界需求的新潮流，第三是对酒店客源不同需求状态进行针对性管理。酒店客源资料的搜集与分析方法喜来登旅馆公司的创始人欧内斯特．亨德森先生的著名格言是：“在旅馆经营方面，客人比经理更高明。”了解宾客的需要，不仅能更好地为宾客服务，而且也能从经常在世界各地旅行的商务客人处掌握国际饭店业发展的最新动态，帮助自己改进服务。因此，现代饭店很注意对客源资料的搜集与分析。那么，饭店应如何来搜集与分析客源的各种资料呢？描绘出你顾客的特点我们可以把客房预订单、住宿登记卡、结帐单，同时也可以把早餐预订单、宴会预订单、餐饮付款单、洗衣付款单和微型酒吧付款单等作为客源的信息来源，对饭店顾客的需求特点进行系统描绘。这些特点主要包括下列九个方面。（1）顾客的姓名、地址和邮政编码。这可用作联系手段。（2）预订的日期和方式。这可帮助选择销售渠道和确定提前进行推销活动的时间。（3）到达日期、离开日期和停留时间长度。这可了解客源的季节性和停留长度。（4）每次一起来的人数。这可知道目标客源人数规模。（5）所支付的客房价格。这可了解每一类顾客对饭店这一主要经营收入来源的贡献大小。（6）顾客类型，如会议代表团、观光旅游包价团、商务客等。这可用来了解顾客的需求类型。（7）总的帐面支付额和支付方式。这可用来了解顾客总的花费额、消费结构和支付方式。（8）支付给旅行代理商的佣金类型。这可用来了解支付不同旅行代理商的销售成本。以上这些信息既可以用手工记录，也可以输入计算机。从便于进行销售角度考虑，应按客源业源来对这类信息资料进行分类。这将能判断客源市场的地理分布。我们可以在地图上标出客源的来源地、类型和相应的数量