酒店服务与管理，酒店管理和服务是什么

1，酒店管理和服务是什么

酒店提供给客户的是一个综合的服务；服务需要有序的进行，有序需要有规则，规则需要有人来制定，制定规则的岗位就是管理

酒店管理和服务是什么

2，怎样做好一个酒店服务和管理者

用真诚的心态去服务…以我们的真诚微笑去面对客人…服务没有最好、反而会更好…

作为服务行业的服务人员来说，管理和服务是一体两面的是事，虽然你在你的基层面前是管理者但在客户面前，你和他们一样，都是为客户服务的人，最多也是服务的类型有几分不一样罢了，所以做管理者，心态才是真正的关键。想做好服务就需要用心，和客户换位思考，和同行比较高低，其实无形中就做好了服务。

怎样做好一个酒店服务和管理者

3，有关酒店服务与管理的问题

作者：郑向敏编　　出版社：机械工业出版社　　ISBN： 9787111137832 　　出版时间： 2005-01-01 　　版　次： 1 　　页　数： 234 　　装　帧：平装　　开　本： 16开　　所属分类：图书>教材教辅>高职高专《酒店服务与管理》应用新的服务管理理论，结合国内外酒店业服务管理运作的实际经验，对酒店业务管理运作的实际经验，对酒店服务与管理的内涵、类型、意识、服务技巧及所涉及的计划与组织管理理念做了专题论述，全面阐述了一些具体岗位，如前厅、客房、餐饮、康乐、商务和营销的主体服务程序及管理行为，探讨了酒店业的全面战略管理、交互服务质量管理及对质量工作的动态评价和衡量方法，对所涉及的服务投诉处理进行了具体的分析，对酒店服务营销这一新的理念进行了系统的分析和探讨。　《酒店服务与管理》可作为旅游院校高等职业教育中酒店管理专业的教科书，也适合于酒店业管理人员阅读。

有关酒店服务与管理的问题

4，酒店服务管理

首先你需要明确一点的就是不可能客人随便说贵你就给他做降价或者offer他东西你是需要站在酒店的方面和客人解释为什么我们的房价这么贵，因为我们提供的服务好，设施好或者等等的理由……你要先让客人明白享受这些服务是需要付费的当然不用那么明显啦～接着，如果客人还是说贵的话在你可以的范围或者是你请示了你的上级得到批准后给予客人一些让他觉得可以抵消的东西比如免掉早餐费、上网费或者送些欢迎礼物水果等等最后才是给予房费的打折不知道够你用么～呵呵～

一、酒店服务管理的含义及其重要性 1、服务的定义及其特征（1）服务的定义（2）服务的特征（3）酒店服务产品的主要特征 2、服务质量概念及其对酒店的意义（1）服务质量的内涵和特点（2）服务质量的好坏对酒店的重要性二、xx酒店服务管理现状分析 1、酒店介绍 2、 xx酒店的服务质量管理现状分析（1）、优点 ①xx酒店对服务质量的认识 ②酒店在服务中体现其特色 ③酒店竞争的焦点是服务质量（2）缺点 ……. 三、提高服务水平的有效途径 1、为客人提供个性化服务 2、抓好培训 3、推行全面服务质量管理。 4.不断改善服务设施、设备，满足宾客需求。 5.酒店业领导要关心员工的生活。 ……

5，酒店管理与服务

你多借鉴人家成功的案例就知道自己要怎么写啦酒店、宾馆服务业如何制定服务标准制定 http://www.21ask.com/htmls/v114112.html某酒店大堂经理服务质量标准 http://www.21ask.com/htmls/v114908.html章丘市宏昌千禧龙大酒店有限责任公司餐饮服务技能及服务规范程序 http://www.21ask.com/htmls/v115674.html酒店员工微笑服务培训手册 http://www.21ask.com/htmls/v121007.html酒店服务意识培训方案 http://www.21ask.com/htmls/v126336.html经济型酒店前台操作及服务标准 http://www.21ask.com/htmls/v137415.html

酒店对客办事是一个复杂繁琐且要求办事员详尽耐烦的工作，不但要求酒店有高质量的尺度化的办事，也要求酒店可以或许供给高尺度的个性化办事。　　作为酒店的办理人员，应当在酒店平常的工作和糊口中，让每位员工学会处置各个突发事务的方式，培训每个员工如何去知足一些特别的客人的个性化要求。本案中伶俐的小李就很好的做到了这一点。只有如许，为客人供给高质量的尺度办事和个性化办事，才能博得客人的对劲和欣喜，才能为酒店缔造更多的效益。

6，酒店服务与管理是做什么的

看到这个标题，应该是一本书把。如果从工作而言，酒店几乎所有的工作都是从基层开始做的，一点点成为主管、部门经理、总监，哪怕是集团的管理培训生也要在基层工作满一定的年数、以及通过各项基层考核。酒店的工作很多，餐厅、客房、前台、销售、会计等等等等。。。

酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对it业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常open的posotive的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做supervisor的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做manager的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

7，酒店服务与管理的意义是什么

酒店领导班子要有创新意识，对日常管理、工作打算、经营策略、营销手段等方面都要有新的举动。更重要的是，员工在工作中要有创新精力，尤其是在对客服务中，要尽力做到“客人的须要就是我努力的方向，客人的满足就是我工作的目的”。营销意识、管理意识、服务意识、质量意识、安全意识、创新意识，是加快酒店建设和发展、保证优质服务的六个主要问题―――管理意识。管理是酒店行业的基本，上至总经理，下到部门经理及班、组长，都要强化“管理意识”。不要以为“管理”只是总经理或酒店引导的事，其实是全部员工的事。抓好管理；一是要严格履行层级管理制，一级管理一级，一级对一级负责。不能事无具细都靠总经理来抓。在哪一级出问题，就由那一级领导负责，且上级领导要负连带责任，同时也要公正严明地执行。二是要敢抓敢管，不怕得功臣。是职责范畴内的事，事无大小都要要尽心努力去抓去管。三是要处置好制度与“人情”的关联。不少人平时关系不错，抬头不见仰头见，出了问题不批评、不教导，这是贻害无限的。要建立在轨制眼前“人人同等”的思维，不论是谁，只有违背了纪律、制度，都要严厉进行批驳跟处分，工作上要做到公私分明。四是重视做好思惟工作。要明白“处罚”只是管理的一种手腕，目标是教育员工自发遵照酒店的各项规章制度和劳动纪律。对重大违纪职员，在批评教育与处罚后，思想工作要及时跟上，以防抵触激化，导致产生负面影响。服务意识酒店业开山祖师斯塔特勒曾经说过，酒店出卖的是一种特别“ 商品”―――服务，客人对“商品”喜不爱好，愿不愿购置，在很大程度上取决于酒店“服务意识”的强弱。因而，首先要树立强烈的“服务意识”，要认识到“服务”是酒店的基础职能所在,，要战胜做服务工作是“下人”等不准确意识，同时也要培养全心全意的服务意识。其次要注重仪容仪表、言行举止。这比如“商品”的外包装，包装好，客人就在一定水平认可了这个“商品”，才会购买“商品”。注重服务的程序化和规范化，要按行业的划定，加强对员工的培训，使员工的各项服务都到达行业标准请求。品质意识质量是酒店业的性命，“服务”作为一种“商品”，除了包装要好外，还必需注重“商品”自身的质量，即服务水平、艺术、技能。只有高程度的服务，具备艺术技巧的服务，客人才不会否认、并而接收和购买，这样的“商品”才存在吸引力，回首客才会多。在提高服务质量方面，一是要强化“质量意识”，使全部员工充足认识服务质量是酒店的生命，是酒店客源的重要保障，克服质量好坏“无所谓”的思想；二是要加强对员工的培训，不断提高技巧和水平；三是要注重知识的更新，不断地学习和吸取在市场竞争中所呈现的服务实践的新知识、新技术、新技巧；四是要注重进步处理突发事件的艺术和技巧。五员工要做到多学习，多看，多积累；把别人做的好的方法发展为自己的特长。安全意识平安是酒店生存和发展的主要保障。在此问题上，要处理好安全与经营的关系，要落实好安全义务制，要加强安全常识的学习与培训，要增强保险巡查、检讨并及时报告。翻新意识创新是酒店业发展的能源，必定要树破“破旧立新”思想。“破旧”就是废除制约酒店发展的旧观念、旧思维、旧方式、旧技术；“立新”就是依据市场经济的需要，树立新观点、新思维，创立新制度、新办法，学习和控制新技巧。市场经济越向深刻发展，尤其是我国参加WTO后,，酒店业工作越要一直“创新”，只有标新立异才能得到市场”同时，酒店领导班子要有创新意识，对日常管理、工作打算、经营策略、营销手段等方面都要有新的举动。更重要的是，员工在工作中要有创新精力，尤其是在对客服务中，要尽力做到“客人的须要就是我努力的方向，客人的满足就是我工作的目的”。