酒店管理课程培训方案，怎么做针对酒店管理者的培训方案

来源：整理时间：2023-02-02 13:58:58 编辑：尖叫部落手机版

1，怎么做针对酒店管理者的培训方案

也要看培训那方面的，销售？管理？如果是单管理的话，要灌输酒店的目标·宗旨·路线，全面培训德，智（应变能力），工作能力，团队精神。实操。

尽量顺着他们来，但不是说什么无理的要求都要答应，尽量使他们满意，有需要的话就回避

你可以找资料自学，也可以到专门的培训机构学习后再制作

看下余世维的讲座，有针对经理人的

怎么做针对酒店管理者的培训方案

2，酒店基层管理者的培训课程

酒店基层管理人员,除了要进行大量的内部人际沟通外,还要进行大量的酒店外部事宜处理，带领好下属落实酒店管理理念，做出品质和品牌，处理客户异议等……可以说服务理念是否到位——赢在基层。推挤一些课程给你，看是否适合：1、《酒店员工流失的原因、对策、控制与培养忠诚快乐的员工方法》——心态类的、带领员工快乐工作，营造酒店就是“家”的氛围2、《基层管理者与现场改善》3、《如何做一名优秀的基层主管》

在处理投诉问题时，作为基层管理者，首先就要正视发生冲突的关键点在哪里，既要维护消费者的合法权益又要保全企业形象。根据以往经验，可以将投诉处理的整个过程概括为五个字，即"听、记、析、报、答"。　　1、听对待任何一个客人的投诉，不管鸡毛蒜皮的小事件，还是较棘手的复杂事件，我们作为受诉者都要保持镇定、冷静、认真倾听客人的意见，要表现出对对方高度的礼貌、尊重。这是客人发泄气愤的过程，我们不应也不能反客人意见，这样客人才能慢慢平静下来，为我们的辩释提供前提条件。　　2、记在听的过程中，要认真做好记录。尤其是客人投诉的要点，讲到的一些细节，要记录清楚，并适时复述，以缓和客人情绪。这不仅是快速处理投诉的依据，也为我们以后服务工作的改进作铺垫。　　3、折根据所闻所写，及时弄清事情来龙去脉，然后才能做出正确的判断，拟定解决方案，与有关部门取得联系，一起处理。　　4、报对发生的事情，做出的决定或是难以处理的问题，及时上报主管领导，征求意见。不要遗漏、隐瞒材料，尤其是涉及个人自身利益，更不应该有情不报。　　5、答征求了领导的意见之后，要把答案及时反馈给客人，如果暂无法解决的，应向客人致歉，并说明原委，请求客人谅解，不能无把握、无根据地向客人保证。

酒店基层管理者的培训课程

3，请问如何做酒店年度培训计划

一、要了解酒店的经营理念和服务理念是什么？为什么要了解酒店的经营理念和服务理念呢？这些都是针对企业运营来制订的，运营是要为企业创造效益。那么要去了解企业的经理理念和服务理念才能更好的对症下药。经营理念和服务理念是提倡我们要去做什么什么，只有让自己相信这些理念才能去让受训人知道怎么怎么地去做。二、你们员工需要什么培训？你们员工缺少什么培训？可以做些书面调查的方式来了解，还有在日常的工作中员工也会暴露出不规范的操作，这就是要搞清楚培训的目的了。三、培训方案的制定，有了培训的目的，接下来就是制定培训方案了，可能企业当时的问题很多，那我们就列个表，从重要的，急需解决的，来做这个培训方案。四、课件的制作，五、培训方案的实施，六、实施培训，考验你的时候到了。七、培训的效果等等。既然企业做出了这个培训那就得验收这个培训效果了。作为一家酒店在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。　　先列一个提纲：　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。　　第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念.　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序　　第五课;餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合　　第六课：规范礼貌用语及操作程序。　　第七课：楼面部接待过程(详细讲解)　　第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。　　第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。　　第十课：预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台　　第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。　　第十二课：如何成为一名出色的服务员。　　第十三课：厅房服务的详细程序。　　第十四课; 餐厅疑难问题解答。　　第十五课; 安全及消防知识。

根据酒店的实际情况进行培训，主要是需要解决哪些问题，培训员工尽快进入角色，胜任工作。

请问如何做酒店年度培训计划

4，酒店PA部应该对员工培训那些内容我需要一个培训计划谢谢

酒店如何培训员工？一家成功酒店的背后必定有一支强大的队伍，而这支强大的队伍则是酒店运营工作的关键。作为酒店的总负责人，管理如此庞大的队伍是一个重担，特别是在培训员工的时候，酒店管理者更加要加以重视。据调查，在一百名员工当中，如果酒店没有提供对个人发展空间有利的培训，百分之九十的员工会选择跳槽。从数据得出，大部分的员工都希望从酒店得到好的培训，从而提高自己的技能。由此可见，酒店培训员工这个工作确实重要，那么，酒店如何培训员工呢？下面，我们一起来看看。酒店培训员工重点工作一.提供以人为本的培训内容餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。酒店培训员工重点工作二.让员工拥有服务意识服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。服务意识的具体要求有以下2方面： 1、服务仪表所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下2点：（1）微笑服务。这是迎宾礼节礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方有礼。（2）经常修饰容貌。要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服。 2、服务举止服务举止，是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求。作为一个合格的服务员必须做到：（1）举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。（2）在宾客面前应禁止各种不文明的举动。酒店培训员工重点工作三.营造积极乐观的酒店氛围偶然间，笔者曾在某个名叫中国吃网的网站看过一个励志手语舞蹈的光碟，里面新颖、创新的励志舞蹈，让酒店在各类活动中给顾客耳目一新的感觉，笔者觉得很受用。作为酒店培训人员，应该营造这种轻松氛围，让员工在工作休息、活动期间，用励志舞蹈代替传统的广播体操，调节工作状态，锻炼身体，能更好的投入到工作。以上这些都是酒店培训员工工作中的重点之重，通过这些让员工的能力得到提升，从而使员工更好的投入到工作，把酒店运营的更好。

5，急需一份酒店客房部培训计划

原发布者:ANNA999666客房部培训计划1、酒店组织架构、人事架构、基本酒店礼貌用语。（1课时）2、酒店客房类型、数量、各房型特点以及房间设施设备、摆放物品名称。（1课时）3、《酒店入职员工培训资料》中“行政管理”及“行为规范——考勤考绩”。4、《酒店入职员工培训资料》中“行为规范——工作规范”、酒店各岗位联系电话号码。5、仪容仪表（服装、仪表仪容、饰物、形体动作、个人卫生）6、酒店礼节礼貌（常用礼节、日常礼貌服务标准）、服务态度（主动热情、宾客至上、耐心周到、服务礼貌、举止等）。7、酒店基本的服务语言规范、工作效率标准、基本的职业道德、服务纪律要求。8、客房部楼层对客服务员工作职责及工作流程。9、楼层清扫员工作职责及工作流程。10、客房中心工作职责及工作流程。11、客房部领班工作职丙及工作流程。12、客房部内勤工作职责及工作流程。13、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——迎送服务工作标准、走房检查程序、客房小酒吧。14、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——房间清扫卫生质量标准与清扫原则（客房清扫的原则、客房清扫程序、客房房整理的主要工作、整理操作的原则、基本标准、房间清扫程序、房间整理时的特别注意事项）。15、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——住客房的清洁标准与流程、空房清扫标准与流程。16、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——维修房的清扫标准、房间小整理服务标准与流程。17、客房部各项服务工作质量标准及工作流

客房部培训计划　　一. 培训的方法及目的：　　1. 培训的方法：时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平；　　2. 培训的目的：使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求；　　3. 培训的意义：使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等；　　二. 客房部的任务及员工素质培训；　　三. 介绍酒店情况：　　1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。　　2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。　　3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责；　　4. 客房部的日常管理包括的主要内容：　　（1）计划管理；　　（2）组织管理；　　（3）人员管理；　　（4）物资设备管理；　　（5）质量管理；　　（6）预算管理；　　5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训；　　6. 关于机器设备的使用及操作流程；　　7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训；　　8. 投诉案例分析；　　四. 客房清扫程序包括：做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备；　　五. 工作车的配备及使用规定；　　六. 工作间的使用，物品的存放及电器设备安全；　　七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序；　　八. 清洁剂的性能及使用方法；　　九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理；　　十. 考核：　　（1）业务知识考核（笔答）70分；　　（2）业务实操考核30分；

客房部新员工培训计划第一周1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。2、新员工对工作岗位的了解。1）工作区域；2）岗位职责；3）基本工作流程；4）楼层服务项目；5）应知应会及注意事项。3、楼层客房的分析，种类、数量及大小；4、做床的规范要求和注意事项；5、房间客用品的配备及摆放标准；6、棉织品的配备及摆放标准；7、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用9、控制板的使用10、电视的使用与调台；11、空调的使用；12、卫生间设备的使用；13、房间的报修范围及报修程序。第二周1、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；2、设备问题何时自检；3、卫生间的清扫及卫生标准；4、做房后合格的客房标准；5、客房内电器的安全使用及保养；6、客房内家具物品的摆放及保养；7、计划卫生的重要性及注意事项；8、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；9、计划卫生怎样达到考核标准10、卫生、漏项如何检查。11、案例培训。第周三周至1、新员工进行实践操作