酒店采购国内现状，请做过酒店采购工作的帮忙

本文目录一览

1，请做过酒店采购工作的帮忙
2，请问酒店采购员前景怎么样
3，大家了解中国酒店采购报吗
4，酒店采购的工作
5，酒店用品的前景
6，酒店的原价管理和采购部有什么样的关系
7，采购员怎么做酒店数据分析

1，请做过酒店采购工作的帮忙

可以这样做的，是需要很广阔的个人资源的，也就是说要有很多的进货渠道，这些都是需要你个人在长期的工作过程中摸索的。我以前做过采购，其实很简单。只要你工作了半年以上，就会对常用物品的采购地，以及使用规格有了一个明确的认识。就没有现在这么麻烦了。慢慢做吧，以后你就清楚了！

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2，请问酒店采购员前景怎么样

到达一定的年纪可以做酒店采购经理，这个职位很赚钱的。慢慢来。

如果你英语好，或者面对的是国际酒店，建议去。酒店行业整体民工资低，回扣高，当然得到一定级别有一定权限。国际型酒店要比国内酒店有前途得多，是个肥差。而国内的酒店更多的是家族式管理，也有很多国内的房地产商投资酒店，对于采购职位的人选也是很敏感的，要么熟人要么你非常会玩手段，否则很难向上发展。当然你有过工厂采购的经验，其实现在工厂采购也不像你想象中的差，好好把英语学好，进个外企，也挺稳定的，待遇也不差。制造业工资还是比酒店行业高很多。ps：我也是一名老采购了，工厂、酒店都做过，现在又做回工厂了。普通酒店的工资太低了！

请问酒店采购员前景怎么样

3，大家了解中国酒店采购报吗

《中国酒店采购报》是国内外公开发行的专业定位于酒店采购的大型权威性行业媒体，为中国饭店协会及供应商专业委员会指定会员读物，《中国旅游报》的全面战略合作伙伴，目前是国内发行量最大、影响力最广的酒店刊物。《中国酒店采购报》以市场为导向，以采购为特色，以产业为依托，以客户为伙伴，以读者为中心，设有新闻综合、采购经理、酒店用品、餐饮食品、休闲娱乐、渠道市场等六大板块，特色栏目有新建酒店、采购连线、新品评介、应用详解和供求信息等，全面报道酒店用品、设备、技术及采购和应用的新动向，为行业链接产、供、销信息平台；同时亦为酒店采购经理在采购方面提供真实可信的的参考依据。，是酒店和供应厂商了解酒店用品及周边设备用品和应用的最佳渠道，深得广大读者用户的喜爱和认可。中国酒店行业发行量第一的专业媒体，全面覆盖中国星级酒店、宾馆、酒楼、会所、供应商。本报在中国各地拥有近30个工作站和100多名传媒顾问，为读者和用户提供贴近式优质服务。　　

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4，酒店采购的工作

1、酒店采购分为：餐饮采购、工程采购、酒店用品采购等 2、基本程序：建立采购台账或制作物品购买清单明细表调查市场，落实物品价格选取三家以上有良好信誉度的供货商，从中选取性价比好，质量过关，可提供发票的供货商作为固定供货商将选定的供货商的名单、物品报价单、合作协议等，交由审核部门审核审核过关后，请审核部门签字认可，并请单位负责人签字与供货商签订的合作协议的时间最好是半年，半年后再从新审核，从新签订购买物品时，要所需部门填写物品申购单，经负责人认可后，交由采购部采购，并且要保持好部门填写的物品申购单采购物品时，要留下供货商提供的样品，以便和到货的物品比对、核查；餐饮采购、工程采购有些物品是直接采购到货的只需使用部门认可即行物品到库后，采购部要会同使用部门、库管等进行货物验收，并填写入库单将供货商所提供的单据、发票，填写报支单，按程序请负责人签字认可，报账给供货商每月将入库单、部门填写的物品申购单整理成册，存档备查填写台账或每月物品购买清单明细表

5，酒店用品的前景

我住处旁边就是华东最大的一个酒店用品市场，上海万润国际酒店用品市场，里面生意真的很火，全国各地商户来往络绎不绝，还在不断扩大规模，我想这一行应该不错，市场有前景的，但行业竞争也激烈

有前途

酒店用品近几年确实发展得越来越好，这几年中国举办了很多盛大活动，如世博，亚运等，让更多的人认识到中国。到中国旅游的人多了，旅游业带动酒店业，所以酒店用品采购需求慢慢变大了。随着市场竞争的日益激烈，服务至上，区域优势，买家资源，市场规模，品牌影响力以及服务服务水平等等，谁能在市场中为客户提供便捷、快速以及最具价值的采购服务必将深受欢迎。一站式采购就产生了，为买家提供全方位、多渠道的采购平台，它集合了众多供应商与自主生产产品品牌相结合，买家进入这个平台后无需为采购而费心，除了可以一站购齐所需用品，更为客户提供一系列后续服务，满足代购、配送及节约管理等要求。就是凭着一站式采购服务，国内一家圣托酒店用品公司在几年内就做到了最具影响力的一站式采购批发商。然后，现在的酒店用品慢慢都建立自己电子商务平台，更快捷的一站式采购，省去了实体店的成本，价格更加合理，透明。但酒店用品电子商务还在完善阶段，物流也是一个很重要的环节。总体来说，酒店用品还是很有前景的，但如果你想酒店用品批发的话，建议先上一些酒店用品网上看看。

酒店用品企业现在都开始进入b2b时代了大家都没什么经验吧都是边学边走的现在做这行业还不错因为体制不成熟机遇比较多

什么生意都是可以做可以有钱赚，关键看你有没有足够的条件，所谓天时地利人和，中国的市场人脉很重要，选择自己熟悉的合适的有相对人脉的产品吧

6，酒店的原价管理和采购部有什么样的关系

酒店是一个小社会，它形象地说明了酒店需求是多样化的，这就要求采购人员不仅要精通业务，且要知之甚广。酒店意识、文化素质、思想素质、职业道德，财经纪律都是重要的。下面，我从以下几个方面谈谈采购管理工作：　　一、选择好道　　商品流通价值规律决定，商品从产地到销地，中间流通环节越多，商品附加价值（运费、人工工资等）也就越高。从成本管理角度看，减少周转环节，就能降低成本。作为采购管理工作，要控制成本，就必须选择好道，有好“道”才有好果。那么如何才能够选到好道呢？　　俗话说：“远水解不了近渴”。采购人员应根据酒店需求充分掌握当地市场，了解本地行情。只有在此基础上才能找到好“道”。当今是信息化时代，一个优秀的采购人员除了利用自身采购网络（合作公司，伙伴，设备供应商等）了解市场信息外，还应充分利用INTERNET发掘国内国际市场，站在物流的前线，这是很有必要的。　　通过INTERNTET网上查询，可以缩短我们同产家的距离，减少代理商周转环节。同时，采购员还可以从网上了解到同类产品在不同渠道上的流转状况，获取产品质量及价格信息。通过对本地与异地产家（商家）提供的信息进行加工比较后再得出最佳采购方案，决定购货渠道。采购渠道的选择，是近道还是远道，采购人员应充分了解供货厂商信息。在成本相差不大的情况下，本着就“近道”，离“远道”的原则从事。在可以明显降低采购成本的情况下，应通过具有完整条款的采购合同进行“远道”采购。　　二、安全采购　　通常情况，大多数酒店采购物品是通过聘请供货商的形式进行间接采购，货款支付采取货到付款或月结形式，这种采购方式风险小，酒店采购员成了市场价格的调查员，而没有实质深入到采购工作任务，脱离实质工作岗位，致使采购成本居高不下。当前酒店业经营形势，已不能再如此进行采购了。管理者们在竞相施展才华争取客源的同时，对控制成本开支越来越感兴趣，以期从中取得最高经济回报。采购成本控制是其中之一，于是乎，已有部分酒店开始大胆变革采购方式，减少供货商间接采购形式，增加酒店直接采购，而由此带来的则是增加了采购的风险性。此类风险主要有以下几点：　　（一）由于缺乏法律常识，不善于自我保护，以口头承诺方式进行采购，虽然签订了采购合同，但仍然不规范或细节不完善，如：产品品牌标注，运输方式，付款方式，保修期限等不明确，产生岐义，导致所购回物品不实用而闲置；或是购回物品过期或即将过期，质量得不到保证；或根本就无法收到所购物品。　　（二）未深入了解物料内涵，被物料质量等级、包装等外观形象误导。在采购前，应对物件相关特性：名称、规格、型号、适用范围、使用寿命、条形码、序列号等进行准确无误的记录和了解。尽量避免所采购的物品在使用上脱离需求，采购时应严格按照“货比三家”的游戏规则进行。　　（三）由于对供货产商身份了解较少，碰上假公司，假冒产品标识不能识别，误入其境，导致购物流产，资金流失。　　作为采购人员，在采购物品前，决定选购哪家产品，采取何种手段购买等都是问题。如何把风险降至最低便成了首要因素，这就要求采购员对相关情况进行比较，如产品质量、价格及售后维护方式；公司实力与知名度；产品成本状况（产品价、运费、安装调试费、其它费等）；运抵时差与实际需求时限；订购方式（采用传真订购，合同订购，邮购还是其它方式）等。采购人员必须通过最终选定以后制定出最优的安全采购方案，尽量减少酒店财产流失。　　三、物的管理　　“物”采购回来以后，往往采购人员视整个采购工作已经完成，而与酒店其它部门脱节。事实上，采购部应对所购回物品进行统筹处理。处理得妥善，易于今后开展工作，否则，会给今后工作带来麻烦，甚至给酒店造成损失。开展采购管理工作，还得对购回“物”进行整理归类。　　物的归类是采购人员需要做的一项庞大工程。酒店需求种类繁多，成千上万种物品罗列在一起，确实让采购人员难以分清主次。这就要求采购人员与各部门密切配合，了解各部门对物品的需求信息，把需求量大的，需求一般的，需求量少的和价值高的，价值一般的，价值较低的分开来处理。除此以外，还必须严格按照财务的角度对物料进行分类加工处理，以利于市场调查。　　（一）记录整个购“物”过程，编制供货商档案；包括：供货商公司名称，地址，联系电话，该公司经营产品范围等。　　（二）对所购“物”编制档案；包括：购买日期，物品名称，产地规格，保修期，从何公司购进，如知道用在什么设备上应注明某设备配件。　　（三）定期查阅购回“物”档案，尤为保质期，保修期。并适时向财务总库了解物料过期过剩情况，制定相应的采购策略，变被动采购为主动采购，减少酒店“物”的浪费。杜绝劣质材料、过期和即将过期物料进库

7，采购员怎么做酒店数据分析

如果你英语好，或者面对的是国际酒店，建议去。酒店行业整体民工资低，回扣高，当然得到一定级别有一定权限。国际型酒店要比国内酒店有前途得多，是个肥差。而国内的酒店更多的是家族式管理，也有很多国内的房地产商投资酒店，对于采购职位的人选也是很敏感的，要么熟人要么你非常会玩手段，否则很难向上发展。当然你有过工厂采购的经验，其实现在工厂采购也不像你想象中的差，好好把英语学好，进个外企，也挺稳定的，待遇也不差。制造业工资还是比酒店行业高很多。PS：我也是一名老采购了，工厂、酒店都做过，现在又做回工厂了。普通酒店的工资太低了！

酒店物资采购工作流程1、为搞好酒店的采购工作，保证优质廉价的供应，确保经济指标的完成，以及防止一些不良倾向的发生，特制定本制度。2、财务部是酒店采购工作的专业部门，酒店所需物品原则上均由其统一购买，其他部门有参与监督、支持配合权，未经同意不得擅自采购。3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。4、相关人员在采购、收货的过程中，必须遵守商业道德，努力提高业务水平，适应市场经济的发展要求；讲究文明礼貌，遵纪守法；以酒店利益为主，相互监督，相互配合，共同把关。一、采购项目的申请1.部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下可以申购；库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。2.库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购买1.经确认实属必要购买项目，必须由库房或使用部门填写申购单，经部门负责人、库管员、分管领导签字，经总经理审批后交采购统一办理。2.酒店所需商品由财务部负责安排采购；3.采购员应按照申购项目进行采购，如有疑问可直接与申购部门进行沟通。在确认无误后，应按照要求尽快安排采购。如该项物资由长期供应商供应，可直接联系供应商供应。如果没有长期供应商应寻找至少三家供应商进行业务洽谈，经过对比、筛选，并报有关人员同意后进行采购。对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购，但要做好采购监督工作。4.供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖品等归酒店所有，任何部门或人员不得占为私有。5.对有特殊要求的或需要加工定做的采购项目，申购部门需要作详细的说明或提供样品，供应商报价时必须提供样品或有关资料，经部门负责人及有关人员同意后方可办理采购。6.财务部对内要主动与部门保持密切联系，树立服务意识，熟知酒店物品的标准和使用情况；对外经常做好市场调查研究，掌握市场信息；积极主动向使用部门推荐适路产品及质优价廉的替代品；积极主动向酒店提供市场情况及购买策略。7.所有采购项目择商、报价必须由财务部在充分准备、掌握市场行情的条件下择优确定；使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑。财务部在择商报价中必须认真研究对待；使用部门必须在工作中要主动与财务部沟通配合，对所掌握的供应商情况及购物意向要主动通报财务部，由其选定质优价廉服务好的供应商。8.确属疑难采购项目，财务部应及时与使用部门进行沟通，研究对策，必要时可由使用部门派人一同采购。无力解决的必须及时上报，不得拖延误事。9.所有采购项目依据有效申购单由财务部安排采购员统一购买，其他部门一般不得自行购买。10.在购买过程中要认真检查所购物品的品质、商标、期限、等内容，坚决杜绝假冒伪劣等不合格产品流入酒店。三、采购项目的验收1.无论是供应商还是采购购回的物品必须首先于库房联系，由库房根据申购表验收货物。不允许直接将货物交与使用部门。2.对于不符合采购申请表的采购，库房人员有权拒收。供应商或采购人员办理入库验收手续后，库管员应开立入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算。3.库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。4.在验收过程中库房或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货。5.购买、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作，共同做好工作。对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。四、采购项目的结算1.采购人员零星的采购可以直接支付现金。但不得超过1000元，超过1000元的必须办理转账结算；必须办理现金结算的须经总经理同意。2.供应商结算的2000元以下可以办理现金结算，超过2000元的必须办理转账结算。3.办理结算时，必须按照报账程序填好报销单，经财务部审核、分管领导签字、总经理审批后方可交出纳办理结算酒店采购程序一‖添加时间:2008-11-2815:03:32点击:71、目的制定采购工作规范，确保酒店采购的物资或服务符合要求。2、适用范围适用于本酒店提供产品的供方和本酒店服务及服务过程中所需物资的全部采购活动。3、职责3．1财务物资部及服务采购部门负责供方评定的组织工作。3．2由物资采购领导小组负责对供方的评定工作。3．3财务物资部负责物资采购工作的管理和实施，相关部门负责服务采购工作的管理和实施。3．4财务物资部和餐饮部共同负责对食品原材料的验证及验收，其它采购的物资由相关使用部门和仓管员联合验证及验收。3．5服务使用部门负责相关服务产品的验证及验收。4、评定供方的程序要点4．1采购的分类（1）常备物资采购（2）鲜活食品采购（3）临时性采购（包括服务采购）（4）专项物资采购4．2供应商评定4．2．1评定内容（1）是否具备满足本酒店所需产品和服务质量要求的能力。（2）是否满足本酒店所需产品的生产能力和合同约定的交货能力。（3）是否具备本酒店所需产品的质量保证体系。（4）供方的资信、资质、历史业绩等情况。4．2．2评定方法（1）由财务物资部负责组织收集供方提供的关于生产设施、组织、人员、资金等方面的资信、资质文件和就所要求的质量水平提供有关生产产品的质量数据、实物及相关资料。（2）由财务物资部对供方进行考察，即对其工作场所、设施结构和质量保证体系进行现场实际评价，并对供方的评定做《供方的评定记录》。①质量要求：应保持与其他同类产品的质量相比，质量较优。②价格要求：应保持与其他同类同等质量的产品相比，价格较低。③交期要求：应保持及时供货。④配合要求：有良好的服务态度并能配合酒店作相应改进。由财务物资部对现行供应商（除集贸市场外）的送货质量、价格及其及时性、合作态度的不合格项进行评估。每3个月从质量、价格、送货期和合作态度四方面进行一次业绩评估。前三个月中任何一项累计5次以内（含5次）不合格视为轻度不合格;累计5次以上或连续3次不合格，视为严重不合格。（3）由物资采购领导小组进行会议评审，填写《供方评定会议记录表》，确定合格供方。4．4评定结果分类4．4．1对具有合格的质量保证体系，具备酒店所需产品要求能力的供方记入合格名单。4．4．2对有少部分供货数量品种缺空，经限期纠正后能满足产品要求能力的供方列入后备名单。就以上评定结果，报总经理批准并发送相关部门。